Lasagne met rivierkreeft en groene asperges

Gevulde koolbladeren met snoekbaars en zuringsaus

Linguine met tapijtschelpen

Langoustines a la plancha met roze pompelmoes en esdoornsiroop

Pancakes met maatjes, rode ui en dille

Rammenas met gerookte zalm en roomkaas

Koreaanse buns met gebakken buikspek

Een recept van Liesbet Wouters van Sauer Power.

Bloemenballetjes met witte chocolade

Spinazie-aspergeballetjes in groene coulis van erwten

Kabeljauwballetjes in kerrie

Rustieke kippenballetjes met ham

Pittige runderballetjes met noedels

Balletjes van kasja en courgette

Gevulde Moorse duif met saffraansaus

Met een lekkere couscous als basis kan je alle kanten uit. Wie trek heeft in zoet, voegt rozijnen en andere gedroogde vruchten toe. Wie het graag wat hartiger heeft, werkt met aardappelen, noten en gestoomde groenten.

Karbonade van varkenswangetjes

Couscous van oma met kalkoen, melk en pompoen

Met een lekkere couscous als basis kan je alle kanten uit. Wie trek heeft in zoet, voegt rozijnen en andere gedroogde vruchten toe. Wie het graag wat hartiger heeft werkt met aardappelen, noten en gestoomde groenten.

Vermout

Vermout, bekend van Noilly Prat en Martini, is een kruidendrank uit de 18de eeuw. De meeste vermout vindt zijn weg naar cocktails (de Negroni! de Manhattan!) maar goede vermout is ook lekker op zich, met wat ijs.

Kombucha

Kombucha is gefermenteerde thee. Een zwam van bacteriën en gisten (een scoby in het jargon) voedt zich met de suikers in de thee en zet die om in zuren en een heel klein beetje alcohol (ongeveer 1 procent).

Spruitjes met bruine boter en zwarte knoflook

Zwarte knoflook heeft een zeer geconcentreerde smaak: de smaak van drop in combinatie met balsamico plus de essentie van knoflook. Het is een snelle manier om een gerecht een enorme hoeveelheid smaak geven. Een recept van Yotam Ottolenghi.

Omgekeerde karamelpudding van Julia Child

Als je thuis karamelpudding maakt, begin je met het glaceren van de vorm met karamel. Dan kan de pudding 's nachts lekker in de karamel baden en is hij bedekt met hemelse saus als je hem stort.