Nathalie Le Blanc - De jonge Leuvense chef Gust Vanderwaeren liep vier maanden stage in 's werelds beste restaurant.
Pieter van Doveren - Loop even mee langs dé tien culinaire nieuwkomers in Antwerpen.
Deze gadgets claimen allemaal onmisbaar te zijn in de keuken. (Garantie op succes niet inbegrepen in de prijs.)
Gedurende vier dagen nemen vijfduizend chefs op vijf continenten deel aan een goedgevuld programma op z'n Frans.
Barbara Serulus - Authentiek, lokaal, ambachtelijk geproduceerd: jenever vinkt met gemak al die vakjes aan.
Na een pilootproject in Hasselt en Luik rolt Ikea de samenwerking met de app Too Good To Go in heel het land uit.
Hartjes met Valentijn, eitjes met Pasen: de codes zijn duidelijk. Toch stellen heel wat chocolatiers seizoen na seizoen hun innovatieve ...
Zoekopdrachten in Google verraden dat het veganisme nog elke dag aan populariteit groeit.
Heb je geen tijd om na het werk een volledige maaltijd op tafel te toveren? Ben je die kant-en-klare maaltijden beu? Dan is meal ...
Je hebt goede sommeliers en je hebt onevenaarbare sommeliers, maar hoe weet je met welke soort je te maken hebt?
In de Koningin Elisabethzaal in Antwerpen heeft de Duitser Marc Almert het wereldkampioenschap ...
De spanning was te snijden op het ASI-wereldkampioenschap voor sommeliers in Antwerpen, ...
Magie in een potje: zo omschrijft Liesbet Wouters de fermenten van Sauer Power.
Wat is het verschil tussen een gewoon goed en een fenomenaal prijswinnend kopje koffie?
Bij Zutt geniet je van een smakelijke bistrokeuken.
De genomineerden voor de Food Waste Awards zijn bekend en wachten op jouw stem. ...
In Nooit meer slachten beschrijft Paul Shapiro een evolutie die Winston Churchill in 1931 al voorspelde: we zijn vandaag steeds ...
Op de wedstrijd ASI Best Sommelier of the World 2019 in Antwerpen dingen nog negentien sommeliers mee naar het wereldkampioenschap. ...
Agnes Goyvaerts - Marokko, Algerije en Tunesië dienen samen een dossier in bij de Unesco om couscous ...
In december 2018 werden de laatste couverts opgediend in het driesterrenrestaurant ...
De kenmerkende gele 'Tony's Open Chain' button, met daarop de tekst 'Samen maken ...
Voedsel Anders, de koepelbeweging voor agro-ecologie, heeft in de aanloop naar de ...
Een voorliefde voor eerlijke en heerlijke gerechten? Dan zal La Popote van Florence ...
Degelijke gerechten met hoogwaardige producten, maar niets dat het hart sneller doet ...
De klimaatverandering heeft nu al effect op de wereldwijde visbestanden.
Voor liefhebbers van 'het nieuwe eten', met groenten in de hoofdrol, is er Herit ...
Het snelle verlies aan biodiversiteit wereldwijd vormt een ernstige bedreiging voor ...
Nathalie Le Blanc - Dankzij Yotam Ottolenghi grillen we allemaal hele bloemkolen in de oven en verkoopt ...
Zwarte knoflook heeft een zeer geconcentreerde smaak: de smaak van drop in combinatie ...
Een fragment uit 'Vrouwvolk: Legendarische dames eten ook', over de lievelingsgerechten ...
Als je thuis karamelpudding maakt, begin je met het glaceren van de vorm met karamel. ...
Vroeger lag er in hartje Brussel een drukke haven, maar die maakte plaats voor een ...
Het is het eerste restaurant waar een chocolatier zelf cacaobonen roostert en eigenhandig ...
Dorienne Rowan-Campbell koos resoluut voor de biologische landbouw. Vandaag heeft ...
Oxfam-Wereldwinkels moedigt de ondertekenaars van het Beyond Chocolate-partnerschap ...
De start-up BeerSelect heeft 900.000 euro opgehaald om te investeren in lokale brouwers ...
Bruno Vanspauwen - We gaan steeds vaker uit eten, maar ook sneller en goedkoper.
Voorwaarde is wel dat we ons dieet aanpassen en minder vlees eten.
Gault&Millau bestempelde restaurant Vier als de ontdekking van het jaar.
De EU moet volop inzetten op 'vleesinnovatie', zoals kweekvlees uit laboratoria en ...
Choco-Story zit in een nieuw jasje en opent opnieuw de deuren voor publiek.
