Barbara Serulus - Roken is een aloude conserveringsmethode die typisch is voor onze natte en koude contreien. Wij zochten een kok, visroker en traiteur op om met hen te praten over de wonderen die zich voltrekken bij het roken van vis of zelfs boter, kaas en olie.
Bij Abooov Adanaci wordt de kunst van het grillen heel serieus genomen. (***)
Barbara Serulus - Karl De Smedt houdt een collectie van 115 desemstarters in leven.
Kan een plantaardig voedingspatroon (chronische) ziekten genezen?
Slecht nieuws voor koffieverslaafden, want de wilde soorten bieden een genetische schatkamer in de strijd tegen plantziekten en ...
In Japan wordt sushi op huidtemperatuur geserveerd en liefst zo snel mogelijk gegeten. We kunnen ons dus wel afvragen of die sushi ...
Een wondere onderwaterwereld heeft plaats geruimd voor 4.000 m² heerlijkheid.
Eva Kestemont - Wat is groen, zelden helemaal zoals het hoort, razend populair op the interwebz en het hoofdingrediënt van twee nieuwe eetzak ...
Doorwinterde liefhebbers van het goede leven hebben er een nieuw (online) adres bij.
Drie Michelin-sterren zetten aids op het menu.
Wat drink je als je niet drinkt?
Deze soepen lepel je niet zomaar weg.
Jan Scheidtweiler - Vandaag trekt bijna niemand nog zelf bouillon. We lijken overgeleverd aan droevige blokjes, vol zout en smaakversterkers. Gelukkig ...
Bijzonder, want bio en betaalbaar zijn twee woorden die niet vanzelfsprekend samenhoren.
Onze recensent maakt met plezier mond-tot-mondreclame voor de eigentijdse bistrokeuken ...
Eva Kestemont - Heel wat restaurants hebben hun eigen moestuin, maar het Lennikse wijnrestaurant ...
Vijf jaar geleden besloot ze om een grote klassieker van de Brusselse volksgastronomie nieuw leven in te blazen. En dat met de ...
Het jarenlange juridisch getouwtrek tussen producenten van foie gras en dierenrechtenactivisten in Californië is beslecht. Het ...
Red de planeet, eet (vaker) vegetarisch: het is een vaak gehoord advies. Onderzoek ...
Tradities zijn er om in ere te houden. Eén van die tradities wil dat er vandaag driekoningentaart ...
Er is in 2017 opvallend veel meer duurzaam eten verkocht dan in 2015. Dat is af te ...
Agnes Goyvaerts - Zwarte ijsjes, zwarte broodjes, zwarte pasta: donkergekleurd eten is hip. Agnes Goyvaerts ...
Michel Borsy, de chef van Les Eleveurs, staat bekend om zijn eerlijke klassieke keuken, ...
In alle rust genieten van een verfijnde en inventieve keuken doe je bij Un Max de ...
Vrijdaggroep - Sam Proesmans is arts, studeerde volksgezondheid aan Columbia University in New York ...
Een absolute luistertip voor wie niet alleen graag meer leert over koken, maar ook ...
Bo Bogaert - 'Ingrid Marie, Marie Joseph d'Othee, Reinette Baumann... dat zijn toch fantastische ...
Tijdens de feesten schuift het sociaal aanvaarde uur om te beginnen drinken naar ...
De Italiaanse landbouw is koploper op het gebied van biologische landbouw en biodiversiteitsbehoud. ...
Cateraar en vegan bakker Eveline Versluys verspreidt haar liefde voor groenten niet ...
Onze recensenten Pieter van Doveren en Barbara Serulus reizen het land af op zoek ...
6 augustus: in Frankrijk sterft Joël Robuchon, chef-kok met 32 Michelinsterren achter ...
Wie van goed eten en drinken houdt, heeft er weer een prachtjaar opzitten. Dat is ...
Antwerpenaar met Marokkaanse roots Abdelkarim Bellafkih blogt op Koken met Karim ...
Op 22 december sluit Hertog Jan de deuren. Daarmee verliest het culinaire landschap ...
19 november: Michelin deelt naar jaarlijkse gewoonte sterren uit aan restaurants ...
BBQ-specialist en slager Curd Velghe gaat ook deze eindejaarsperiode aan de slag ...
Na heel wat experimenteren in haar keuken ontpopte Elien zich tot gepassioneerde ...
11 en 12 juni: in Turijn koken 20 landenteams in de Europese finale van de tweejaarlijkse ...
Voor het vierde jaar op rij organiseert de vereniging BE Vegan de Vegan Awards. De ...
Voor de derde keer op minder dan twee jaar tijd heeft Animal Rights onregelmatigheden ...
