Human Interest Karen Torosyan, chef-kok van Bozar Restaurant: 'Het is hypocriet te beweren dat sterren er niet toe doen'
Gezondheid Gezondheid Is ‘bone broth’ echt zo wonderbaarlijk als Gwyneth Paltrow beweert? Bouillon getrokken van beenderen wordt ‘natuurlijke botox’ genoemd, met ongelooflijke ontstekingsremmende eigenschappen. Volgens de fans, Gwyneth Paltrow op kop, bezit bottenbouillon bijna alles wat je nodig hebt. Maar wat zeggen gezondheidsdeskundigen erover?
Culinair Culinair Tripje naar Luik gepland? Deze 3 nieuwe culinaire parels zijn absoluut de omweg waard Luik heeft veel meer dan gehaktballen en wafels in petto. In deze drie nieuwe en hippe restaurants word je verwend met culinaire hoogstandjes.
Human Interest Human Interest Alcoholvrije drankjes zijn niet zonder gevaar: 'Wie met alcoholisme worstelt, blijft er best van af' Van alcoholvrije bier en wijn tot rum en gin: tegenwoordig is de keuze ruim genoeg als je op zoek bent naar non-alcoholische drankjes. Maar zijn deze 0,0% alternatieven echt zo onschuldig? 'Neen', zeggen experts.
Design Design Architecten zijn minimalistische huizen beu: 'Waarom zou je een leeg huis willen als je het geld hebt om te doen wat je wil?' Van de pagina's van interieurbladen tot de feeds op sociale media: de huizen en interieurs van tegenwoordig zien er allemaal hetzelfde uit. Neutrale kleuren, een overdaad aan beton en grote ramen met een uitzicht op gelijkaardige huizen: waarom zijn we collectief in de ban van grijs?
Human Interest Human Interest Waarom zijn alcoholvrije dranken zo duur? Alcoholvrije dranken mogen dan wel goed zijn voor je gezondheid, maar ze zijn niet per se goed voor je portemonnee. Vaak kosten ze evenveel als hun alcoholische tegenhangers, ook al zijn ze niet aan dezelfde accijnzen onderworpen.
culinair culinair De populaire butter boards: snel serveren of laten passeren? ‘Dit druist tegen mijn principes in’ Eenvoudig, goedkoop en esthetisch: butter boards zijn een soort sobere variant op de klassieke kaasplank. Het recept komt uit de koker van kookboekenauteur Joshua McFadden, maar gaat nu razendsnel rond op TikTok. Moet je dit snel serveren, of laten passeren? Onze experts, respectievelijk 23, 33, 43 en 53 jaar, oordelen vakkundig.
Design Design Meubeldesigner Chanel Kapitanj werkt met metalen: 'Passie heeft geen geslacht' Chanel Kapitanj (30) studeerde industriële vormgeving en opende haar Luikse designstudio in 2017. Ze maakt meubels in serie en maatwerk en gooide hoge ogen op de jongste meubelbeurs in Milaan, waar haar stoel van metaalgaas de aandacht trok van het prestigieuze interieurmagazine AD.
Weekend tipt: design & architectuur Weekend tipt: design & architectuur Brussels Design September: vier stops die je niet mag missen Van 13 tot 30 september staat onze hoofdstad volledig in het teken van design en architectuur met Brussels Design September. Om niet te verdwalen in het ambitieuze programma, tipt Knack Weekend graag vier stops die je niet mag missen.
Magazine Magazine Hij weet de weg: fashionisto's tippen hun favoriete adressen Fashionisto’s tippen hun favoriete adressen.
Human Interest Human Interest Kunstenaar Sophie Calle: 'Ik transformeer verdrietige momenten zodat ze verder van me afstaan' De Franse koningin van de autofictie geldt als een van de grootste en meest veelzijdige levende conceptuele kunstenaars. Sophie Calle (68) woonde in 1978 een jaar illegaal in het toen verlaten Hôtel d’Orsay van het gelijknamige treinstation in Parijs, nu een museum. Ze verbleef er opnieuw tijdens de lockdowns en graaft er nu in de geschiedenis met de tentoonstelling Les Fantômes d’Orsay.
Reizen Reizen Op ontdekking in Luik: hoogstaande cultuur, culinaire parels en groene heuvels Op citytrip naar La Cité Ardente, aan de oevers van de Maas: van de lekkerste wafels tot de leukste shopadressen. Dit moet je geproefd en gezien hebben in Luik. Met de trein aankomen in Luik zet meteen de toon. De grandeur van Luik-Guillemins, de architecturale parel van architect Santiago Calatrava, doet je als toerist meteen …
Human Interest Human Interest Schermer Stef De Greef: 'Topatleet zijn is een kwestie van evenwicht' Stef De Greef (24) is Belgisch kampioen schermen en studeert aan de VUB. Zijn steun aan de Oekraïense bevolking tijdens het jongste wereldkampioenschap in Caïro ging niet onopgemerkt voorbij.
Citytrips Citytrips 48 uur in Düsseldorf: niet de hipste stad van Duitsland, wél de verrassendste De verrassendste stad van Duitsland ligt op een dikke twee uur rijden of sporen van Brussel. Düsseldorf is een magneet voor creatievelingen en grote luxemerken. Daarnaast woont er een van de grootste Japanse gemeenschappen van Europa én kun je er een aantal van de strafste kunstwerken van afgelopen eeuw bekijken.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends De magie van de metaverse: hoe luxesector het virtuele beloofde land binnengaat Na Parijs, Londen of Milaan is de nieuwe 'locatie' voor de volgende Fashion Week de metaverse . Een virtueel eldorado dat de luxewereld al behoorlijk in zijn ban heeft, te meten aan het enthousiasme waarmee de grote huizen zich er installeren.
Culinair Culinair O eetbaar België: onze culinaire toppers veroveren de wereld Dankzij ambassadeurs als Pierre Marcolini of Mallory Gabsi, die onze producten en recepten in het buitenland op de kaart zetten, is culinair België steeds meer een begrip aan het worden in de wereld van de kosmopolitische fijnproever. Ons land wordt overal gesmaakt!
Beauty Beauty Factcheck: ruikt parfum bij iedereen anders? Is elk parfum uniek en dus afhankelijk van de drager?
Citytrips Citytrips Dagtrippen in Düsseldorf: stijlvol shoppen in de oude binnenstad en flaneren langs de Rijn Chique boetieks, promenades langs het water, rooftopbars en zelfs een boeddhistische tempel: in Düsseldorf gaan historisch en modern hand in hand.
