Design Design Een koele tafel: waarom het oerklassieke zilveren servies een comeback maakt Sla er de interieurmoodboards op Instagram en Pinterest maar op na: het is al zilver wat blinkt. Nu ook (weer) op tafel.
Design Design Een hart voor steen: de beste Belgische steenbewerkers Van marmer en tegels tot mozaïek, deze Belgische steenbewerkers zijn keigoed in hun vak.
Design Design Glashelder: deze Belgen specialiseren zich in glas-in-lood Minitieus maatwerk en oog voor detail is wat de echte ambachtsman onderscheidt. Van vensters plaatsen tot koepels restaureren, dit zijn de beste Belgische glazeniers.
Mode Mode Jean Paul Gaultier strikt de Belgische Nicolas Di Felice als gastontwerper Di Felice, artistiek directeur bij Courrèges, tekent de couturecollectie van Gaultier die te zien zal zijn op de Paris Couture Week in juni. ‘Al vanaf het prille begin van zijn carrière komt Nicolas creatief en gewaagd uit de hoek’, aldus Gaultier tegen het modeblad WWD.
Mode Mode Gebakken lucht en gewone vrouwen: verslag vanop de modeweken in Parijs en Milaan Tijdens de afgelopen modeweken brachten veel ontwerpers hun versie van de ‘gewone’ vrouw — bij Dries Van Noten droeg ze een joggingbroek. De sector lijkt meer bescheiden dan voorheen, maar zoekt de mode écht aansluiting met de realiteit? Modejournalisten Ellen De Wolf en Jesse Brouns analyseren de toekomst van de mode vanuit Parijs en Milaan.
Column | Nathalie Cardon Column | Nathalie Cardon ‘Misschien wordt het thuis wel gezelliger, als ik niet meer vraag ‘en wanneer heb jíj voor het laatst gestofzuigd?’’ Zou ik soms niet beter wat meer trad wife zijn? Ze bevreemden me, deze langgerokte vrouwen die dagelijks brood staan te kneden op sociale media en gruwen van geboortebeperking. Maar wie weet wordt het thuis wel een stuk gezelliger, als ik niet langer passief-agressief vraag ‘en wanneer heb jíj voor het laatst de gang gestofzuigd?’ …
Design Design Koffietafel wordt kunstobject: wat is collectible design? Interieurliefhebbers en -makers hebben er de mond van vol: collectible design. Maar wat is dat juist? Waarom is het zo gegeerd? En wie bepaalt wat verzamelwaarde heeft?
Human Interest Human Interest Hoe ga je om met oorlogsangst? 'Mijn gepieker heeft me mijn relatie gekost' Wat ooit als een complottheorie werd afgedaan, voelt nu als een bijna-realiteit die velen in zijn greep houdt: de angst voor een nieuwe oorlog hangt als een donkere wolk boven ons hoofd. Maar wat veroorzaakt die groeiende onrust? En belangrijker nog, hoe leer je ermee omgaan?
Mode Mode Ontwerpster Marie Adam-Leenaerdt verovert de modewereld: ‘Ik stel me altijd de vraag: zou ik dit zelf dragen?’ Slechts een jaar geleden lanceerde Marie Adam-Leenaerdt haar label. Toch houdt ze deze maand al haar derde Parijse defilé en won ze het hart van de internationale modepers. Een portret van een Belgische topper die kans maakt op de felbegeerde LVMH-prijs. ‘Er is geen handleiding om een modemerk te lanceren.’
Culinair Culinair Kokerellen met modellen: in de keuken met Solenne Devos, Laurence Desbisschop en Cesar Casier Het cliché wil dat ze leven op een wortel en een blaadje sla om hun kostbare lijn niet te verliezen, maar deze modellen houden van koken én het resultaat vervolgens met smaak verorberen. Een kijk in de keuken van modellen Solenne Devos, Laurence Desbisschop en Cesar Casier.
Design Design Grote plannen, klein budget: 8 tips van professionals voor de doe-het-zelver Hoe hou je je droomrenovatie of -interieurafwerking nog betaalbaar in deze tijd? Wij vroegen aan (interieur)architecten en professionele klussers hoe je met een klein budget kan verbouwen. ‘Het is méér dan alleen Pinterest-ideeën kopiëren.’
Human Interest Human Interest Auteur Anaïs Van Ertvelde is geboren met een handicap: ‘Soms wil je gewoon even naar de supermarkt gaan zonder op te vallen’ Anaïs Van Ertvelde (36) werd geboren met een korte rechteronderarm en studeerde geschiedenis en gender. Met Heleen Debruyne maakt ze de podcast Vuile lakens en aan de Universiteit Leiden deed ze historisch onderzoek naar lichaam, handicap en gender. Haar nieuwe boek Handicap: een bevrijding wil een aanzet zijn om radicaal anders over beperkingen na te denken.
Culinair Culinair Elke dag Thais of Mexicaans: deze Vlamingen zijn verslaafd aan de uitheemse keuken Italiaans, sushi, Thais – de kans is groot dat er ook op jouw tafel regelmatig iets anders staat dan typisch Vlaamse kost. Maar Leila en Stijn gaan verder: zij kookt negen op de tien keer Aziatisch, hij eet bijna dagelijks Mexicaans.
Column | Nathalie Cardon Column | Nathalie Cardon ‘Zo, het is eruit. Ik vind Viktor Verhulst tof. Maar dat hoort natuurlijk niet’ De een z’n bevroren vingers zijn de ander z’n tv-avond. Sinds kort heb ik een nieuwe verslaving. Kijken hoe een trosje BV’s over een ijsvlakte stapt, glijdt of strompelt. Op een expeditie die officieel twaalf dagen duurt, maar naar ieders gevoel een gat in de tijd heeft geslagen. Komen ze ooit wel ergens aan? Groenland …
Mode Mode Ann-Christine Bouckaert runt Caroline Biss met haar twee dochters: ‘Aan tafel vertellen ze straffe verhalen over de strenge madam die ik ben op het werk’ Moeder Ann-Christine Bouckaert (59) en dochters Margot (32) en Mathilde (27) Saelen runnen samen het designteam van Caroline Biss. ‘Margot en Mathilde brengen de mentaliteit en de tijdgeest van hun generatie binnen.’
Human Interest Human Interest Een boeddhistisch begin van het nieuwe jaar met monnik Haemin Sunim: ‘Begrip werkt bijna voor alles’ Juist in donkere tijden hebben we hoop nodig, dus schreef de boeddhistische monnik Haemin Sunim Dingen die je hoop geven. Hierin geeft hij advies voor het jaar dat net begonnen is.
Culinair Culinair Waar schuiven chefs zelf de voeten onder tafel? 10 onmisbare adressen in Brussel Staat lekker eten op je lijstje met goede voornemens voor 2024? Doe jezelf een plezier en ontdek in Brussel tien restaurants waar chefs zelf graag gaan tafelen. Tips van topchocolatier Pierre Marcolini Barge “De buurt rond de Antwerpse Poort in Brussel associeer je niet spontaan met lekker eten. Chef-kok Grégoire Gillar is een oudgediende van …
Design Design Echt en betaalbaar: 6 interieuraccounts die je moet volgen op Instagram Instagram is dé plek bij uitstek voor inspiratie voor je interieur. Al zijn de mooie plaatjes vaak onhaalbaar voor ons, gewone stervelingen. Met deze accounts kijk je niet alleen binnen in huizen van Melbourne tot Montréal, je haalt er nog eens een resem betaalbare en unieke tips.
Human Interest Human Interest ‘Alles gaat slecht’: waarom verlangen we terug naar de tijd voor de pandemie? Het lijkt wel soms alsof de wereld compleet in brand staat. Tenminste, dat lezen we op sociale media. Toen Sesamstraat-figuur Elmo op X (Twitter) vroeg hoe het met iedereen ging, kreeg hij duizenden reacties. Wat bleek? Er heerst veel angst over de toestand van de wereld. Maar gaat het echt zo slecht? Waarom denken we dat? 'We voelen ons pessimistischer over zaken waar we geen vat op hebben.'
Beauty Beauty Van dikker haar tot een egale huid: welke supplementen werken echt? Van collageenshots tot kurkumacapsules: er is een wildgroei aan supplementen om je huid, haar en nagels mooier te maken. Maar werken ze? En waar moet je op letten als je ze koopt? Wij vroegen het aan drie wetenschappers met kennis van zaken. “Wie supplementen op de Belgische markt brengt, hoeft niet te bewijzen dat het product doet wat het belooft.”
Culinair Culinair Benen onder tafel: de 10 favoriete restaurants van onze recensenten in 2023 Ook dit jaar gingen onze recensenten wekelijks op pad om restaurants over heel België op de proef te stellen. We vroegen hen naar hun favoriete adressen. Sommige jobs zijn ongelooflijk jaloersmakend. Het afgelopen jaar bezochten onze culinaire recensenten maar liefst 32 restaurants in Vlaanderen en Brussel om er hun genuanceerde mening over neer te pennen. …
Getest Getest Aan huis geleverd: kersthapjes van 3 Belgische traiteurs getest Geen kerstmenu zonder aperitiefhapjes. Onze redacteurs en hun gezelschap testten de aperitiefhapjes van drie Belgische traiteurs uit. Ze vallen niet enkel goed in de smaak, maar worden ook nog eens tot aan de deur geleverd.
Mode Mode S.O.S. eindejaarscadeautjes: pop-ups waar je originele geschenken shopt Op zoek naar kerstcadeaus buiten de gebaande paden? Dankzij deze pop-ups in Antwerpen, Gent, Hasselt en Brussel kom je niet van een kale reis terug.
Wedstrijden Wedstrijden Win: vier de verjaardag van Knack Weekend op hotel in Amsterdam, Gent of Parijs Knack Weekend bestaat veertig jaar en wil dat vieren. We geven daarom drie citytrips weg op minder dan drie uur van Brussel. Ideaal voor een weekendje weg. Ga jij naar Amsterdam, Gent of Parijs?
Design Design Haar tijd is gekomen: wanneer zal de haute horlogerie vrouwvriendelijker worden? Hoe vrouwvriendelijk zijn de haute horlogerie en de mechanische hoogstandjes die ze aflevert, en zijn genderneutrale collecties echt een stap vooruit? Steeds meer vrouwelijke horlogeliefhebbers hebben zo hun bedenkingen.
Mode Mode ‘De teddy heeft mij gered’: hoe de knuffeljas van Max Mara al tien jaar lang comfort en klasse biedt De ‘Teddy Bear Coat’ is al tien jaar een hit voor Max Mara. "Hij geeft je uitstraling, maar ook troost en comfort", zegt creatief directeur Ian Griffiths tijdens een trip in wat hij zelf ‘Camelandia’ noemt.
Column | Nathalie Cardon Column | Nathalie Cardon ‘Je liefde voor elkaar uitschreeuwen op sociale media? Verdacht’ Nathalie Cardon vindt niks te banaal voor een goed verhaal.
Beauty Beauty Prijzige potjes: waarom we niet meer opschrikken van peperdure crèmes Een perfecte huid, zelfs zonder make-up, is meer dan ooit de obsessie du jour. En daar tellen we soms een flinke smak geld voor neer: luxe huidverzorging boomt, ook bij jongeren.
Culinair Culinair Hoe verloopt een ontbijtshift in een tophotel? ‘Zelfs imperfecte randjes van een spiegelei worden bijgeknipt’ Het wordt de belangrijkste maaltijd van de dag genoemd, toch zullen we zelden voor het ontbijt een hotel boeken. Onterecht, meent de keukenbrigade van luxehotel La Réserve in Genève. Onze redacteur liep een ochtendshift mee in hun keuken om te zien hoe een vijfsterrenontbijt tot stand komt. "Ik ben tevreden met wat we serveren, maar het kan altijd nóg beter."
Culinair Culinair Goud in de mond: in deze 3 hotels kun je ontbijten bij een sterrenchef Steeds vaker lijken hotels sterrenchefs in te schakelen om zich over het ontbijtmenu te buigen. Drie nieuwe adressen waar je met plezier je wekker voor zet. Dovetale, Londen Deze zomer opende 1 Hotels in de Londense wijk Mayfair (vlak bij Hyde Park) zijn eerste duurzame designhotel op Europese bodem. Kopenhagen, Parijs en Kreta moeten weldra …
Reizen Reizen Met de trein door Oezbekistan of roadtrip in Jutland: 5 onverwachte bestemmingen getipt door reisjournalist Sebastiaan Bedaux Al meer dan 20 jaar trekt Knack Weekend-journalist Sebastiaan Bedaux de wereld rond. In zijn nieuwste fotoboek ‘Go Away’ bundelt hij 20 bestemmingen die hem het meest verrasten, ver weg van het massatoerisme. Wij tippen er 5.
Culinair Culinair Menù del Giorno: de twaalf beste Italiaanse restaurants in Brussel Versgedraaide pasta, geurige pizza's en uitgelezen secondi, van witgesteven linnen tot cucina casalinga: dit zijn de tien onmisbare Italiaanse restaurants in het Brusselse.
Reizen Reizen Logeren in de designriad van LRNCE: luxueus verblijf in de medina van Marrakesh Wat krijg je als je een perfectionistische ontwerpster haar eigen vakantieverblijf laat ontwerpen? Een luxueuze riad in de medina van Marrakesh die tot in de kleinste zelliges is uitgedacht. Wij gingen logeren in het kleurrijke universum van Laurence Leenaert. “Toen ik zelfs de toiletrolhouders aan het ontwerpen was, dacht ik: wat ben ik aan het doen?”
Reizen Reizen Nordic walking, langlaufen, tijdreizen: zes tips voor een citytrip in Bastogne De Ardennen zijn altijd een goed idee: heel veel natuur om - op allerlei manieren - in uit te waaien en een evenredige portie cultuur. Laten dat nu net de sterke punten zijn van dit Luxemburgse stadje. Zes tips voor een citytrip in Bastogne.
Reizen Reizen Wat als je gezelschap niet graag skiet? Zo kan je tóch naar de sneeuw met een lattenweigeraar Een wintersportvakantie hoef je niet alleen op de latten en in een après-skihut door te brengen. In het Italiaanse Val Gardena is het ook gastronomisch genieten. Wel zo handig als je partner liever op een terras dan op een helling vertoeft.
Review | Culinair Review | Culinair Onze lyrische recensent over bistro Ensemble in Snellegem: 'Stijgende lijn tijdens de hele maaltijd'
Culinair Culinair Chef Julius Roberts deelt zijn plattelandsleven via Instagram: 'Door het vlees in de supermarkt zijn we de connectie met de dood verloren' Julius Roberts (30) is de Britse posterboy voor het seizoensgebonden boerenleven. Hij goot zijn liefde voor het platteland, duurzaamheid en koken in het boek The Farm Table.
Mode Mode Week van de Belgische Mode start: dit zijn onze favoriete shops en stops in gaststad Gent De Week van de Belgische Mode is een heel goede reden om nog eens naar Gent af te zakken - dit jaar gaststad van het initiatief. Alvast onze tips voor niet te missen 100% Belgische shops in Gent én gezellige stops om - tussendoor en achteraf - weer op krachten te komen.
Reizen Reizen Surfen in een sprookjesdecor: de beste adressen voor een avontuurlijke vakantie aan de noordwestkust van Ierland Ze reist langs oceanen, rivieren en meren, en bundelt maandelijks een postkaart met de beste tips. Deze keer meert ze aan tussen de kliffen van County Sligo en Donegal in Ierland.
Citytrips Citytrips Op wandel met Elza Wandler: 16 adressen in Amsterdam-West om nu op te slaan Nadat Elza Wandler jarenlang in Amsterdam-Oost had gehuurd, verhuisde de Nederlandse handtassenontwerpster twee jaar geleden naar Amsterdam-West, vlak bij De 9 Straatjes en de Jordaan, waar het over de leuke zaken struikelen is. “West is het gezelligste deel van Amsterdam met de grootste culinaire verscheidenheid. En mij vind je altijd waar het lekker eten is.” We lieten ons door haar op sleeptouw nemen.
Review | Restaurantreviews Review | Restaurantreviews Aan tafel bij Choclo: gastronomisch Mexicaans in Kortrijk
Culinair Culinair Wat zijn hot honey, shiso of palmharten? Trendy ingrediënten doorgelicht Vier trendy ingrediënten die je in de toekomst wel vaker in je voorraad- of koelkast zult tegenkomen.
Reizen Reizen Kaas proeven, kanovaren en kastelen bezoeken: vijf tips voor een citytrip in Chimay Wie Chimay zegt, denkt onvermijdelijk aan het gelijknamige bier en de bijbehorende kaas. Toch valt er in het Waalse stadje nog meer te beleven. Vijf tips voor een geslaagd weekendje weg.
Opinie | Regula Ysewijn Opinie | Regula Ysewijn Regula Ysewijn: ‘AI-software is gratis, maar wij auteurs betalen de rekening’ Duizenden auteurs zagen hun boeken onbetaald gebruikt worden om AI-software slimmer te maken. Ook culinair historica en kookboekenauteur Regula Ysewijn eist dat schrijvers correct verloond worden door de techgiganten in kwestie.
Culinair Culinair Waarom moet ik een voorschot betalen als ik reserveer? 'We moeten gasten een beetje opvoeden' No-shows. Tien jaar geleden kende geen enkele gast die uitdrukking, vandaag zijn ze het regelmatig, zo blijkt. Wij vroegen restaurateurs naar hun oplossingen voor het veelvoorkomende probleem.
Reizen Reizen Bijzonder België: 10 inspirerende uitstappen in eigen land De Belgische Grand Canyon, een Harry Potter-bibliotheek of een vergeten abdij: in ons land zijn heel wat bijzondere plekken te vinden. Céline Pallemans en Davy Aenspeck, bekend van de Instagram-pagina Amazing Belgium, bundelen in hun boek ‘Herontdek België’ inspirerende, romantische en buitengewone uitstappen vlak voor de deur. Wij delen er tien.
Mode Mode Modeontwerper Christian Lacroix blikt terug: ‘Op het gevaar af als een oude man te klinken: de tijd vliegt voorbij zonder dat je het in de gaten hebt’ Christian Lacroix (72) werkte onder meer bij Hermès en Jean Patou voor hij in 1984 zijn eerste theaterkostuums maakte. Ook na de oprichting van zijn modehuis in ’87 en zijn vertrek in 2009 bleef hij werken voor instellingen als Opéra Garnier, The Metropolitan Opera en de Brusselse Munt. Zijn ontwerpen voor de Comédie-Française zijn dit najaar te zien in het Franse Lacoste.
Beauty Beauty Queen C Cosmetics is de nieuwe Belgische inclusieve make-uplijn: 'Klassieke oogschaduw doet mensen met een donkere huid geen recht' Als je een donkere huidskleur hebt, is de kans groot dat traditionele oogschaduwkleuren er grauw uitzien op je oogleden. Coco, bezieler van het Belgische merk Queen C Cosmetics, kent dat probleem maar al te goed. Daarom heeft ze onder meer nieuwe oogschaduwpaletten gelanceerd met intense pigmenten die lang meegaan. “Ik wil niemand uitsluiten, deze producten zijn voor iedereen bedoeld”.
Mode Mode Pharrell is happy als creatief directeur van Louis Vuitton: ‘Ik verwachtte niet dat ik me ooit iets van Louis Vuitton zou kunnen veroorloven' Met Pharrell Williams als creatief directeur van de mannencollecties haalde Louis Vuitton een entertainer in huis. “Als de zon op jou schijnt, wat zou je dan doen met het licht? Dat is de vraag die ik mezelf altijd stel.”
Mode Mode Waarom de modesector voor K-pop kiest: ‘Zuid-Koreanen geven meer geld uit aan luxegoederen dan om het even wie’ Dior doet het met Jisoo, maar ook met Jimin. Chanel houdt van Jennie, Louis Vuitton van J-Hope én van Hyein. En de lijst wordt elke week langer. Waarom de mode in de ban is van K-pop en Hollywoodsterren plaats moeten ruimen voor Koreaanse tieneridolen.
![[17:20] Marie Grégoire illustratie gemaakt door Marie Grégoire met AI (Midjourney ®) – credit: Roularta Media Group](https://img.static-rmg.be/a/view/q75/w597/h398/5662522/microsoftteams-image-jpg.jpg)
