Culinair Culinair In kaart: ontdek alle sterrenrestaurants in de Michelingids 2023 Gastronomen kunnen weer hun hart ophalen: in zijn nieuwe gids maakte Michelin bekend welke Belgische restaurants volgens zijn inspecteurs tot de absolute culinaire top behoren. Ontdek hier welke chefs de (rijzende) sterren zijn van de Belgische gastronomie.
Human Interest Human Interest VRT-journaliste Hilde Lieten helpt Oekraïense illustratrices kinderboeken te maken Children’s Books For U(kraine), zo heet het vrijwilligersproject dat VRT-journaliste Hilde Lieten al een jaar lang coördineert. De Radio 2 eindredacteur koppelt Oekraïense illustratrices aan Belgische auteurs om zo kinderboeken te maken. ‘Het is een feel good project: zo kunnen ze voor even de oorlog vergeten.'
Human Interest Human Interest Raken we overconsumptie stilaan beu? De-influencers bekritiseren gehypete producten Steeds meer 'influencers' gebruiken hun platform om buitensporig koopgedrag en overconsumptie aan de kaak te stellen. Ze vertellen hun volgers dus wat ze niet moeten kopen. Wat drijft deze 'de-influencers'?
Beauty Beauty #Mascaragate: is de virale mascara die het internet op zijn kop zette de hype waard? Het is zover: de Telescopic Lift mascara van L'Oréal Paris die honderden miljoenen views kreeg op TikTok, is verkrijgbaar in België. Beauty influencer Mikayla Nogueira, die ervan werd verdacht valse wimpers te dragen in een door het merk gesponsorde video, is mede verantwoordelijk voor deze negatieve buzz. Maar is dit product de hype waard? Wij namen de proef op de som.
Culinair Culinair Peter Goossens stopt eind 2023 bij Hof van Cleve en geeft de fakkel door aan keukenchef Floris Van Der Veken Na 37 jaar zullen Lieve en Peter Goossens eind 2023 de deur van hun restaurant Hof van Cleve in Kruisem als gastvrouw en chef-eigenaar definitief achter zich dichttrekken. 'We denken er al enkele jaren aan om ons professioneel leven een nieuwe wending te geven', aldus Peter Goossens die zoals bekend in Hotel La Réserve in Knokke een nieuw restaurant opent.
Recepten Recepten Klassiekers met een twist: vijf mocktailrecepten om Tournée Minérale in schoonheid af te ronden Op zoek naar elegante mocktails met een leuke twist? Met deze vijf recepten uit het boek 'Mocktails' van Jassy Davis kan iedereen aan de slag: van geheelonthouder tot cocktailliefhebber die op z’n tijd een drankje zonder alcohol verkiest.
Human Interest Human Interest Gedaan met de girlboss: waarom worden huisvrouwen verheerlijkt op sociale media? Op sociale media doen filmpjes van hyperfeminiene vrouwen die weinig om handen hebben volop de ronde. Ze noemen zichzelf stay-at-home girlfriend, soft girl of divine feminine. Gedaan dus met de verheerlijking van de girlboss. De opkomende tegenbeweging wil zich verlossen van de toxische prestatiemaatschappij. Hoe komt dat?'
culinair culinair Belgische ijsmakers scoren op kampioenschap: ontdek de 3 beste smaken De jonge Djordy van Kemseke uit Schilde wint Belgische titel na sterk bezet Belgisch Kampioenschap IJsbereiding bij Carpigiani's Gelato University.
culinair culinair Dit zijn de winnaars van de Belgian Vegan Awards Gisteren werden in een overvolle Centrale in Gent de Belgian Vegan Awards uitgereikt door de Belgische veganismevereniging BE Vegan. De organisatie zet daarmee initiatieven in de kijker die het afgelopen jaar een belangrijke bijdrage leverden aan het vegan aanbod in België.
Human Interest Human Interest 'Er is geen veilige ondergrens qua alcoholconsumptie': 6 inzichten over drankgebruik Nu Tournée Minérale officieel van start is gegaan, is het tijd om ons drinkgedrag onder de loep te nemen. Welke sporen laat alcohol achter in het lichaam? Hoeveel mogen we nog drinken? En wat gebeurt er als je daarmee stopt? Een overzicht.
Culinair Culinair Makkelijke mocktails: vijf overheerlijke recepten uit 'Limonade' Wat moet je drinken als je niet drinkt? Vijf makkelijke mocktails uit het boek 'Limonade' van culinair duo The Holy Kauw Company.
Beauty Beauty Virale haarrituelen onder de loep: kunnen rozemarijn, appelazijn en rijstwater je haar doen groeien? Sociale media zijn overspoeld met hacks om je haar een groeiboost te geven. Rozemarijnolie is de nieuwe heilige graal op TikTok, recepten met appelciderazijn schieten als paddenstoelen uit de grond en rijstwater is het equivalent van botox voor het haar. Ligt het geheim van lang haar in eeuwenoude rituelen?
Human Interest Human Interest 'Ik wist meteen: dit loopt fout af': slachtoffer getuigt over seksueel geweld op Tinder Een op de drie gebruikers van dating apps wordt slachtoffer van misbruik of geweld, meldden hulplijn 1712 en onderzoekers van de UCLL recent. Auteur, coach en keynote speaker Karen Adriaenssen was één op de drie. Dit is haar verhaal.
Human Interest Human Interest Van verkrachting tot wraakporno: de schaduwzijde van online dating onthuld Online dating is een beetje als Russische roulette: met een klein beetje geluk, kun je er de liefde van je leven mee vinden. Kijk maar naar de tinderkoppels en tinderbaby’s. De keerzijde is dat je ook in levensgevaarlijke situaties kunt belanden. 'Online is de kans nu eenmaal veel groter dat je iemand tegenkomt met slechte bedoelingen', zegt dr. Lara Hallam, auteur van het boek Online dating: the good, the bad and the ugly.
Mode Mode Modetrend onder de loep: waarom de balaclava zoveel ophef veroorzaakt Van rappers tot mode-influencers: de balaclava is weer helemaal terug. Waar komt dit warme accessoire vandaan? En waarom ontstaan er TikTokdiscussies over?
Human Interest Human Interest ‘De grootste vijand van mild ouderschap is perfectionisme’: vier inzichten om stress in je gezinsleven te voorkomen Het jonge ouderschap is een wonderlijke, maar vaak hevige periode. Dat weet klinisch psycholoog en professor Marie-Anne Vanderhasselt (UGent) als geen ander. In haar boek ‘Ouders onder hoogspanning’ legt ze bloot hoe stress jou en je gezinsleven binnendringt, en waarom zelfzorg daarbij zo cruciaal is.
Lifestyle Lifestyle Van Yoga Wall tot Pickleball: 5 ongewone sporten om je aan te wagen Ondersteboven yogaën tegen een muur, drijven op een ijskoud meer of je evenwicht zoeken op een drijvend board? Het kan allemaal. Met deze vijf relatief nieuwe en ongewone sporten kom je helemaal uit je comfortzone.
Human Interest Human Interest Op uw gezondheid: waarom (binge)drinken geen goed idee is Nu Tournée Minérale officieel van start is gegaan, is het tijd om stil te staan bij wat drank met je lichaam doet. Welke sporen laat alcohol achter in het lichaam? Toxicoloog Jan Tytgat verduidelijkt.
Reizen Reizen Van wraak- tot wandelvakanties: dit zijn de reistrends van 2023 Inflatie, oorlog, pandemie, klimaat- of energiecrisis: onze reishonger blijkt ondanks alles niet te stillen. Van Alentejo tot Canada, dit worden de topbestemmingen in 2023.
Eropuit Eropuit KMSKA toont 100 werken van amateurkunstenaars In het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten Antwerpen (KMSKA) is donderdag De Nationale Expo geopend, een tentoonstelling van 100 werken van amateurkunstenaars. De werken werden geselecteerd door een professionele jury en het brede publiek na een wedstrijd waaraan meer dan 2.500 kunstenaars deelnamen.
Culinair Culinair Koken met kerstrestjes: met deze tips vermijd je voedselverspilling Tijdens de feestdagen wordt meer gekocht en gekookt dan anders, met als gevolg dat er veel restjes overblijven. Maar waarom zou je dat eten weggooien als je er wat lekkers mee kunt maken? Met deze handige tips geef je je restjes een tweede leven.
Mode Mode Nieuw Pakistan-akkoord moet textielarbeiders beter beschermen Na tien jaar onderhandelen, is het Pakistan-akkoord eindelijk bereikt. Die moet veilige werkomstandigheden en eerlijke lonen garanderen voor kledingarbeiders.
Human Interest Human Interest #Letherlearn: Taliban verbieden Afghaanse vrouwen nu ook universitair onderwijs De Taliban-regering heeft het universitair onderwijs voor alle vrouwelijke studenten opgeschort. Daarmee is Afghanistan het enige land in de wereld dat onderwijs voor meisjes en vrouwen verbiedt.
Mode Mode 'Deze troep heb ik niet goedgekeurd': Justin Bieber in de clinch met H&M Kledingketen H&M bracht een collectie uit met het hoofd van Justin Bieber, maar zou daarvoor geen toestemming hebben gevraagd aan de zanger. De keten haalt die artikelen nu uit de collectie.
Lifestyle Lifestyle Duurzaam kerstcadeau scoren? Schenk eens een boompje Op zoek naar een duurzaam en origineel kerstcadeau? Bij natuurorganisatie BOS+ kun je voor amper 10 euro een boom kopen en er een boodschap aan meegeven.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Oreo-koekjes zwart door milieuvervuilend ammoniak De Nederlandse cacaofabriek Olam in Koog aan de Zaan mengt al jarenlang giftig ammoniak met gemalen cacaobonen om de beroemde Oreo-koekjes zwart te maken. De fabriek heeft dit jarenlang geheim weten te houden, hoewel de overheid er wel van wist. Ook koekjesfabrikant Mondelez, dat het cacaopoeder aankoopt voor de Oreo's, was op de hoogte. Dat meldt het Noordhollands Dagblad dinsdag.
Lifestyle Lifestyle #Babyzonderdeadline: wet rond post-mortembevruchting wordt binnenkort aangepast Wie zwanger willen raken met het ingevroren sperma van een overleden partner, hoeft binnenkort geen rekening meer te houden met een krappe deadline van twee jaar. Minister van Volksgezondheid Frank Vandenbroucke (Vooruit) wil die limiet optrekken naar tien jaar.
Reizen Reizen Op je wenken bediend: vier luxeresorts getest Lang niet elk resort is een vakantiedomein met luide animators en file aan het buffet. Wij testten vier nieuwe luxeresorts in Europa waar werkelijk alles voorzien is: van state-of-the-artsportvoorzieningen tot gastronomie van sterrenchefs, champagne à volonté tot adembenemende natuur, je eigen conciërge of nannyservice.
Human Interest Human Interest Brein onder stroom: kun je veerkrachtiger worden dankzij een beetje elektriciteit? Is het mogelijk om je piekergedachten te doen verdwijnen, veerkrachtiger te worden en zelfs je depressie thuis te genezen? Wel volgens de zogenaamde tDCS-headset. Dit toestelletje, waarmee je milde elektrische stroom door je hersenen stuurt, is de nieuwste (en veruit de meest futuristische) wellnesstrend. Hoewel wetenschappers zich vragen stellen bij de trend, geloven ze in tDCS-therapie en voeren ze in Gent zelfs experimenteel onderzoek uit. Wij mochten proefkonijn spelen.
Culinair Culinair Il Gastronomico in Brussel: gastronomisch tafelen in een huiselijke sfeer In het hartje van Brussel ontdek je Il Gastronomico, een nieuw, gastronomisch concept dat letterlijk één muur verwijderd is van het bekende Ricotta & Parmesan. Wij mochten er aan tafel schuiven.
Human Interest Human Interest Nieuwe hype, vernieuwde hoop: welke wellnesshypes maken ons gelukkiger en waarom? Je goed voelen in je vel: dat wil iedereen, toch? Het is dan ook geen wonder dat de wellnesshypes als paddenstoelen uit de grond schieten. Mindfulnessapps, tools om ademhalingsoefeningen te doen, websites met producten die je mentaal welzijn zouden boosten en ga zo maar door: moeten we deze hypes toejuichen of kritisch bekijken? En wat zegt de wetenschap?
Culinair Culinair Nuchter nieuwjaar: deze drankjes bevatten geen alcohol maar smaken nét echt Wie eindejaar zegt, zegt alcohol, maar misschien kan of wil je liever niet aan de drank. Geen nood, met deze niet-alcoholische aperitieven hoef je geen compromissen te maken.
Column | Aylin Koksal Column | Aylin Koksal 'Onze prestatiemaatschappij is vermoeiend, ongeacht wat de girlboss-cultuur je laat geloven' 'De "girlboss" bestaat nog, ze kreeg gewoon de bijnaam "That girl" op TikTok', zegt journaliste Aylin Koksal. Volgens haar creëren hun filmpjes de perceptie dat gewone mensen - met minder privileges - niet genoeg doen en bereiken en het daarom niet verdienen om gelukkig te zijn.
Culinair Culinair Is erwtenmelk de beste alternatieve melk op de markt? 'Het is nutritioneel én milieuvriendelijk' Doet erwtenmelk bij u nog geen belletje rinkelen? In verschillende buurlanden is de plantaardige melk aan een stevige opmars bezig. In ons land lanceerden Arnaud Muylaert en Louis Curtil onlangs ook melk op basis van gele spliterwten. 'De ideale vervanger voor dierlijke melk', volgens diëtiste Evelien Mertens.
Culinair Culinair Dada Chapel in Gent: karaktervolle wodka en rum met suikerbieten uit eigen bodem Ongefilterde, karaktervolle wodka, of 'rum' op basis van Belgische suikerbieten? Het kan allemaal bij de eigenzinnige Gentse stokerij Dada Chapel. Ter ere van de Dag van de Ambachten op 21 november, brachten we er een bezoekje.
Culinair Culinair Koken met kinderen: drie studenten lanceren maaltijdbox met een speelse touch Studenten Boris Verbruggen (23), Arnaud Smits (23) en Martino Palamidese (28) lanceerden samen FunFoo, een gezonde maaltijdbox voor jonge gezinnen en met een educatieve touch.
Culinair Culinair Nyagoy Nyong'o, CEO van Fairtrade International: 'Dumpprijs voor cacao drijft boeren in de armoede' Dr Nyagoy Nyong'o is CEO van Fairtrade International. De Keniaanse zet zich in voor de verbetering van de levensomstandigheden van lokale boeren over de hele wereld. 'Mensen stellen zich steeds meer vragen bij wat ze eten, ze zijn kritischer.'
Reizen Reizen Brussels Airlines waagt zich aan 'afgeraden' zonbestemmingen in Egypte en Marokko Brussels Airlines gaat komende maanden weer vliegen naar wat verder afgelegen toeristenbestemmingen. Het voegt Marrakech in Marokko en Hurghada in Egypte toe aan het aanbod, bestemmingen die de overheid momenteel nog sterk afraadt.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends 'Onze mode is zoveel méér dan de blauwe boerka': drie Afghanen over de invloed van de taliban op de modewereld Nu de taliban na meer dan twintig jaar het bewind voert in Afghanistan, worden de vrijheden en rechten van de vrouwen mogelijk weer ingeperkt. Betekent dit de herintrede van de blauwe boerka in het straatbeeld?
Culinair Culinair 'Heel de wereld is fan, maar Peruanen drinken hun eigen koffie niet' Terwijl het in Brazilië pesticiden regent en de koffieboeren in de Dominicaanse Republiek risico lopen op kanker, neemt Peru een voortrekkersrol in biologische koffie: 'Heel de wereld is fan van onze koffie, behalve Peruanen.'
Culinair Culinair Peruaanse boeren krijgen frisse start: 'Dankzij cacao hoef ik geen cocaïneboer meer te zijn' Knack Weekend bezocht de Peruaanse cacaocoöperatie Colpa de Loros, waar cocaïneboeren met een schone lei kunnen beginnen en vrouwen de leiding nemen: 'Cacao is als een vrouw. Verwaarloos je haar, dan zal ze jou bitter weinig teruggeven. Geef je haar al je liefde, dan krijg je drie keer zoveel terug.'
Reizen Reizen Zomeren in de Franse Alpen: ideaal voor zowel zenzoekers als sensatiefreaks Zwemmen met een magisch uitzicht op de smeltende ijstoppen, paragliden boven de bergen of mediteren onder een waterval. De Franse Alpen zijn niet louter in de winter een mooie vakantiebestemming.
Reizen Reizen Entertainer voor de kost: 'Animatie is meer dan een uit de hand gelopen hobby' Bijna elke dag schitteren ze op het podium, ogen vol glitters en hakken en pakken in Broadwaystijl. Ontmoet de animatoren die met een stralende glimlach, live zang en minutieuze danspasjes hun gasten weten te bekoren.
Culinair Culinair Zes weken zonder suiker: 'Zelfs een mager potje yoghurt bevat al drie suikerklontjes' 'Je lijkt haast een junkie met afkickverschijnselen.' Onze redactrice leefde anderhalve maand zonder suiker. Dat bleek moeilijker dan het klinkt.
Human Interest Human Interest Masturbatie 101: 'Klaarkomen als vrouw in een missionarispositie? Niet bepaald realistisch' Seksspeeltjes lijken voor vele mannen en vrouwen nog steeds uit den boze, en dat terwijl ze onze seksuele beleving net naar een hoger niveau kunnen tillen. Hoog tijd om sex toys te normaliseren? 'Masturberen met een speeltje zou geen ver-van-mijn-bedshow moeten zijn.'
Human Interest Human Interest Millennials zoeken digitaal welzijn: 'Deze maatschappij dwingt ons ertoe om zulke apps te gebruiken' Apps om te mediteren, lopen, diëten, eten, slapen en zelfs om te ademen: het lijkt haast of we niet meer zonder kunnen overleven. Nog nooit bestond er zo'n breed gamma aan apps die bestemd zijn voor persoonlijke ontwikkeling. Hoe komt dat?
Design Design Ikea slaat handen in elkaar met Adidas, LEGO, Virgil Abloh en Sonos Meubelgigant Ikea brengt in 2019 en 2020 nieuwe collecties uit in samenwerking met sportmerk Adidas, speelgoedmerk LEGO, ontwerper Virgil Abloh en elektronicabedrijf Sonos.
Culinair Culinair Nooit meer diëten: ligt het geheim voor een gezond leven in het Verre Oosten? Terwijl we in het Westen hopeloos op zoek zijn naar miraculeuze diëten, ligt het geheim in het Verre Oosten al millennia voor het grijpen. 'We leven in het Westen in een maatschappij waar voeding aan belonen of straffen wordt gelinkt, daar moeten we van af.'
Human Interest Human Interest Na de hetze rond de Modeacademie: leggen kunstopleidingen te veel druk op de schouders van studenten? Sinds de zelfdoding van een student ligt de Antwerpse Modeacademie hevig onder vuur. De studenten zouden er door favoritisme, bikkelharde kritiek en lage slaagkansen aan psychische problemen lijden. Maar is dit enkel eigen aan de modeacademie? Wij spraken met studenten uit verschillende kunstacademies.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Rihanna lanceert inclusieve lingerielijn 'Savage X Fenty' Van veertig tinten make-up tot lingerie voor alle vrouwen en maten: popicoon en fashionmagnaat Rihanna is duidelijk niet klaar met het veroveren van de mode-industrie.
