Als gesmeerd: 55 recepten voor de best belegde boterhammen
Smakelijk gevulde sandwiches, buns, croques, en panini’s… Deze belegde boterhammen en broodjes wil je niet eens voor de lunch houden. Je eet ze van ontbijt tot laat in de nacht. Hoezo, low carb?
Akkoord, we definiëren brood heel breed maar nemen het dan ook heel serieus. Pistolets en tosti’s, focaccia’s en pita’s, zuurdesem én het normale huis-tuin-en-keuken brood. Deze belegde boterhammen doen allesbehalve aan muffe brooddozen denken…
Goed gevuld
- Porchetta met pistachenoten en rozemarijn
- Varkensschouder Pulled Pork Jamaican Style Jerk
- Pita van pikante kip met rode ui
- Gefrituurde haring met sla en tartaarsaus van olijven
- Sandwich met aubergine en ricotta
- Schiacciata met aardappelen, radicchio en champignons
- Koreaanse buns met gebakken buikspek
- Vietnamese broodjes met tofoe, avocado en gefermenteerde wortelen
- Wildburger met rode ui en mosterd
- Pita met lamsvlees gemarineerd in yoghurt
- Zuiderse Pita van Noordzeevis
- Lamsburgers met pistachenoten, feta en rodebietentzatziki
- Vietnamese tofoeburger
Sandwiches
- Brood met gorgonzola, parmezaankaas en rauwe ham
- Sandwiches met gerookte forel, ham en verse kaas
- Finger sandwiches
- Open Deense aardappelsandwich met roggebrood
- Toast met ricotta en sinaasappel
- Gerookte forel met pumpernickel en radijs
- Boterham met rammenas en zure room
- Sandwiches met tonijnsla, komkommer en rammenas
- Brusselse boterham met plattekaas en radijzen
- Gerookte rivierpaling met mierikswortel
- Millefeuille van knäckebröd, garnalen, komkommer, zure room en bieslook
- Boterham met zeewierhummus en gerookte haring
- Sandwich met gegrilde rode paprika, mozzarella, raketsl, kipfilet en pesto
Geroosterd en getoast
- Crostini met tomaat, raketsla en ansjovis
- Angry Asian Man tosti
- Toast met twee soorten ham en huisgemaakte tapenade
- Toast met Brusselse champignons
- Croque van naan met kaas en kimchi
- Geroosterd brood met ansjovispasta
- Pan con tomate met jamon iberico de bellota
- Bruschetta met tomaat en aubergine
- Croques met verse geitenkaas en gegrilde aubergine
- Bruschetta met mozzarella, basilicum en ovengedroogde tomaatjes
Dippen en smeren
- Hummus van butternut met pompoenpitten en maanzaad
- Fava- of lathyruserwtenpuree
- Hummus van zoete aardappel, wortel en saffraan
- Anchoïade
- Stukje brood met gepeperde mozzarella
- Pitachips met avocadosalsa
- Rozemarijnfocaccia met salumi
- Crostini met tapenade van oesterzwam, ansjovis, zwarte olijfjes en sjalot
- Eitjes in de oven met ham en brood
- Gerookte camembert
Brood deluxe voor de beste belegde boterhammen
- Boerenbrood met walnoot, vijg en rozijnen
- Zuurdesembrood met rozemarijn en rozijnen
- Walnotenbrood met gedroogde vijgen
- Naan
- Marokkaanse broodvlecht met specerijen
- Platbrood met druiven en rozemarijn
- Focaccia
- Brood met courgette, bieslook en tijm
- Tarwe-roggebrood
Lees ook:
Week zonder verspilling, dag 3: ideeën om je laatste sneetjes brood snel om te toveren in iets nieuw
Wereldpizzadag: hulde aan de pizza in 38 recepten
Staat van beleg: 10 adressen voor het perfect belegde broodje
Wie bakt zoete broodjes? De beste warme bakkers en patissiers
De Franse baguette is officieel cultureel werelderfgoed: 19 recepten met stokbrood
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier