Om de kinderen bezig te houden, omdat je er heel veel zin in hebt of omdat het op 18 juni International Sushi Day is: 30 recepten om maki, temaki, tataki, sashimi of nigiri te maken.
In Japan zijn ze al sinds de Edo-periode (1603-1868) in zwang, bij ons werden de rijsthapjes halfweg de twintigste eeuw geïntroduceerd. Maar het was pas na de komst van sociale media dat het idee werd geopperd om een International Sushi Day te organiseren. Die valt sinds 2009 op 18 juni. De Japanse Sushi Union startte al in 1961 met een sushidag in november, het moment van de rijstoogst.
Ook al zijn ze bedoeld als snelle snack, zelf rolletjes maken is best arbeidsintensief. Maar: het geeft ook veel voldoening. Een perfect tijdverdrijf dus voor een vrije middag, als activiteit met vrienden of als je wil beknibbelen op je takeawaybudget. Zo begin je eraan.
30 recepten om sushi te maken
Tip: krijg je het rollen echt niet onder de knie, probeer dan de net wat eenvoudigere temaki. Of ga voor sashimi waar al helemaal geen behendigheid bij komt kijken.
