Nigiri is een bolletje sushirijst dat door de palm van de hand gevormd wordt tot een ovaal. Erop leg je dan een vers ingrediënt.
Voor 10 stuks
150 g gekookte en gekruide sushirijst
wasabi
120 g zeebaarsfilet in plakjes van 5 mm dik
2 eetlepels geroosterd sesamzaad
Bereiding
1. Maak met de hand hoopjes rijst.
2. Smeer wat wasabi op de plakjes vis en leg ze omgekeerd op de rijst.
3. Werk af met geroosterd sesamzaad.
