Mode Vers van de Academie en aan de slag bij Hermès: waarom je ontwerper Igor Dieryck in de gaten moet houden
Opvoeding ‘Maak een onderscheid tussen je kinderen’ en 6 andere waardevolle lessen over opvoeding en ouderschap
Design Casimir, de viking van de meubelwereld: ‘De trends volgen zou voor mij als prostitutie aanvoelen’
Culinair Een mislukte taart is niet erg volgens celebritychef Alison Roman: ‘Altijd slagen is ook maar saai’
Culinair Culinair Hoe maak je de perfecte ramen? 'Zie het als de steak natuur van Japan' Elk seizoen duikt journalist en nieuwsgierige hobbykok Jorik Leemans zijn keuken in op zoek naar het beste recept voor een klassiek gerecht. Deze keer: ramen.
Design Design Iedereen designer: upgrade je interieur met de tips van deze socialemediakanalen Drie Instagram- en TikTok-accounts die je leren hoe je zelf de handen uit de mouwen kunt steken om unieke interieuritems te maken.
Mode Mode Als de hemel naar beneden valt: een reconstructie van tien jaar na de ramp in Rana Plaza Exact tien jaar geleden stortte de Rana Plaza-fabriek in Bangladesh in. De ramp werd een internationaal symbool voor de schaduwzijde van de mode-industrie, waar arbeiders vaak in erbarmelijke omstandigheden worden tewerkgesteld. Wat veranderde er sindsdien? ‘Vergeet niet: íémand draait op voor de prijs van je goedkope T-shirt.’
Mode Mode Kledij met een boodschap: waarom Armedangels al 5 jaar lang T-shirts verkoopt voor arbeiders in Bangladesh Tijdens Fashion Revolution Week staan organisaties en labels wereldwijd stil bij de noodzakelijke verandering en in de mode-industrie. Het Duitse label Armedangels brengt opnieuw een T-shirt uit waarvan de winst integraal naar een organisatie die arbeiders in Bangladesh ondersteunt. ‘Elke bijdrage telt’, vertelt woordvoerder Lisa Kohlenbach.
Design Design Tuk op antiek: waarom hipsters liever oude meubelen in huis halen Zijn de hoogdagen van strakke Scandinavische interieurs voorbij? Steeds meer mensen lijken oudere en zelfs antieke meubelen te integreren in hun huis. “Met het oog op de toekomst kunnen we haast niet anders dan op deze manier recycleren.”
édito Column | Opinies & columns édito Column | Opinies & columns ‘Het wordt tijd dat we allemaal wat meer voor onze bijen zorgen’
Reizen Reizen 23 uur aan boord van de Oriënt-Express: apen in maatpak en champagne à volonté Exact 140 jaar geleden bolde de Oriënt-Express voor het eerst over de Europese spoorwegen. Onze redacteur stapte aan boord van de iconische luxetrein en ontmoette er tal van personages die zo uit een roman van Agatha Christie leken weggelopen. Het relaas van 23 uur sporen tussen Wenen en Parijs.
Lifestyle Lifestyle Van budgetbruid tot bridezilla: 4 keer inspiratie voor het trouwseizoen Met de lente in het vooruitzicht wordt ook het trouwseizoen afgetrapt. Een overzicht van nieuwe reddingsboeien voor zij die in het huwelijksbootje stappen.
Human Interest Human Interest Hoe is het om te leven met long covid? 'Wat ik het ergste vond, is dat ik mijn kinderen niet meer kon ruiken' Het is alweer drie jaar geleden dat de wereld op slot ging wegens Covid-19. Voor deze drie mensen is corona niet voorbij: zij kregen de diagnose van long covid en zijn nog steeds niet de oude.
Culinair Culinair Rocksterren, huilende chefs en een oog voor duurzaamheid: dit was de Michelin-uitreiking 2023 Met 16 nieuwe sterrenrestaurants en de nieuwe tweesterrenzaak van chef Karen Torosyan (Bozar) toonde de Belgische gastronomie opnieuw hoeveel talent er in ons kleine land verzameld zit tijdens de uitreiking van de Michelingids 2023. Onze redacteur trok naar Bergen en woonde de ceremonie bij waar elke Belgische chef reikhalzend naar uitkijkt.
Culinair Culinair In kaart: ontdek alle sterrenrestaurants in de Michelingids 2023 Gastronomen kunnen weer hun hart ophalen: in zijn nieuwe gids maakte Michelin bekend welke Belgische restaurants volgens zijn inspecteurs tot de absolute culinaire top behoren. Ontdek hier welke chefs de (rijzende) sterren zijn van de Belgische gastronomie.
Culinair Culinair Driesterrenchefs Viki Geunes en Tim Boury: 'Nee, de gastronomie is niet in crisis' Sinds twee jaar is België opnieuw twee driesterrenchefs rijker. Nadat Viki Geunes in 2021 door Michelin tot de gastronomische top werd gekroond, mocht vorig jaar ook Tim Boury de honneurs waarnemen. In aanloop naar de nieuwe Michelin-uitreiking praten de twee recentste driesterrenchefs van ons land over de toekomst van de gastronomie en de uitdagingen in de sector.
Mode Mode Hoe duurzaam is Belgische mode? 'We zouden een voorloper moeten zijn' Als er één woord de modewereld de laatste jaren een schop onder de kont geeft, is het wel duurzaamheid. Labels moeten op zoek naar groene alternatieven bij eerlijke fabrikanten. Maar hoe duurzaam is Belgische mode? Wij brachten drie modemerken samen om te discussiëren over de uitdagingen van een groenere toekomst.
Lifestyle Lifestyle Ik shop Belgisch: 3 nieuwe adressen van Hasselt tot Nieuwpoort Drie recent geopende winkeladressen in Vlaanderen.
Culinair Culinair Peter Goossens over zijn laatste maanden bij Hof van Cleve: ‘De belangrijkste les? Nooit naast je schoenen lopen’ Topchef Peter Goossens sluit eind dit jaar de deuren van zijn driesterrenzaak Hof van Cleve achter zich. Zijn souschef Floris Van Der Veken neemt vanaf 2024 het restaurant over. De laatste maanden zullen raar aanvoelen, bekent Goossens, maar hij kijkt ook al uit naar zijn toekomstplannen. ‘Het is een droom die uitkomt.’
Mode Mode De modewereld is in de ban van het Duitse model Noonoouri, en ze bestaat niet eens echt Ze is amper 22, mag Donatella Versace en Naomi Campbell tot haar trouwe fanbase rekenen, en draagt nieuwe catwalkcollecties al maanden voor ze in de rekken hangen. De Duitse influencer Noonoouri is een van de rijzende sterren aan het modefirmament. En het bijzonderste van al? Ze bestaat niet eens echt.
Culinair Culinair Op zoek naar de perfecte pasta al ragù: 'Noem het zeker geen spaghetti bolognaise' Elk seizoen duikt journalist en nieuwsgierige hobbykok Jorik Leemans zijn keuken in op zoek naar het beste recept voor een klassiek gerecht. Deze keer: pasta al ragù.
Liefde & seks Liefde & seks Is er een nieuwe seksuele revolutie op komst? 'We moeten af van het prestatiedenken' Seksspeeltjes worden gedemocratiseerd, het vrouwelijk orgasme staat centraal in tal van series en podcasts, en boeken over plezier in bed gaan als zoete broodjes over de toonbank. Is er een nieuwe seksuele revolutie uitgebroken? Misschien, maar “de enige die kan zeggen of je seksleven goed is, ben jij”.
Reizen Reizen 24u in Wenen: van een kunstig verjaardagsfeest tot de nieuwste eetadressen In 2023 viert het iconische Schloss Belvedere zijn driehonderdste verjaardag. Mocht je nog een excuus zoeken om Wenen te bezoeken het komende jaar, kan een dergelijke verjaardag wel tellen. Wij spoorden met de nachttrein tot in de Oostenrijkste hoofdstad en dompelden ons onder in de mooiste kunst en de beste nieuwe eetplekken die Wenen te bieden heeft.
Mode Mode Belgische mode in de metaverse: ‘Ook in het digitale leven willen we er niet uitzien als saaie kopieën' Eén modetrend voor 2023 kan je alvast met stip noteren: de metaverse lijkt een integraal onderdeel te zullen gaan uitmaken voor labels en ontwerpers wereldwijd. Hoe doet de Belgische markt het in deze online wereld? En waarom zal ook u(w kroost) steeds vaker in contact komen met digitale kledij?
Design Design Stille nacht, heilige nacht: 7 slaapkamers om bij weg te dromen Gebrek aan inspiratie voor je woning of nood aan wat decodagdromen? Knack Weekend dook in de archieven en verzamelde een resem interieurparels. Deze week: zeven slaapkamers die zo mooi zijn dat je zelfs 's nachts je ogen niet zal willen sluiten.
Reizen Reizen Met de trein naar Amsterdam: de favoriete adressen van cabaretier Paulien Cornelisse In minder dan twee uur reis je met de Thalys van Brussel naar Amsterdam, een stad die veel meer is dan een gezellig openluchtmuseum, met bijzondere eetadressen en cultuurhuizen verstopt tussen de ontelbare grachten. Local Paulien Cornelisse tipt er haar favoriete adressen.
Psychologie Psychologie Van Selah Sue tot Pedro Elias: is het taboe op mentaal welzijn eindelijk doorbroken? 2022 wordt een jaar waarin heel wat bekende koppen openhartig zijn over hun kopzorgen. Is het taboe op mentaal welzijn eindelijk doorbroken?
Mode Mode Waarom kreeg Patagonia-oprichter kritiek na miljardenschenking om klimaat te redden? ‘Oprichter van outdoorlabel Patagonia geeft zijn miljarden-bedrijf weg om klimaat te redden’, koppen de kranten na een open brief van zakenman Yvon Chouinard.
Human Interest Human Interest Feest zonder stress: zo vind je het juiste cadeau en vermijd je discussies aan tafel Nu we na twee jaar zonder of aangepaste eindejaarsfeesten opnieuw voluit lijken te kunnen vieren, is een handleiding ‘Hoe te feesten’ meer dan welkom. Hoe ga je om met moeilijke familieleden of ongemakkelijke situaties? Acht experten weten raad.Druk met je verbale en non-verbale communicatie geen desinteresse of verveling uit. Kijk dus niet op je horloge en draai niet met je ogen
Mode Mode Van Riadh Bahri tot Regula Ysewijn: zeven bekende feestvierders blikken terug op een bijzonder jaar Ze wonnen een wedstrijd, overwonnen zichzelf of schreven een boek. Eén ding hebben Inge Onsea, Bart De Pooter, Elisabeth Lucie Baeten, Shirley Villavicencio Pizango, Riadh Bahri en Bas Smets gemeen: 2022 was een jaar om in te kaderen.
Human Interest Human Interest Niet meer dan beleefd: hoe achterhaald is etiquette? Geef zout altijd rechts door en sta op als er iemand binnenkomt. Nu december voor de deur staat, dringt een opfriscursus feestetiquette zich op. Maar hoe relevant zijn deze oude gedragscodes nog?
Eropuit Eropuit Mentaal welzijn van jongeren in beeld: bezoek dit weekend een fotografie-expo voor het goede doel Hoe gaan we om met de mentale weerbaarheid en gezondheid van onze jongeren? Met de nieuwe tijdelijke expo Puzzled Minds wil fotografiecollectief Initials LA de aandacht vestigen op dit moeilijke onderwerp, en tegelijkertijd geld inzamelen ten voordele van therapeutische ondersteuning aan jongeren.
Human Interest Human Interest Hoe de burn-out zich in onze werkcultuur nestelde: ‘Leven we om te werken of werken we om te leven?’ Welzijn op het werk is een thema dat vandaag in vrijwel elk bedrijf hoog op de agenda staat. Hoewel de burn-out vooral een ziekte van deze eeuw lijkt te zijn, toont een nieuwe expo in het Gentse Industriemuseum aan dat het onderwerp al langer voor beroering zorgt. ‘De geschiedenis lijkt zich soms te herhalen’, vertelt curator Hilde Langeraert.
Human Interest Human Interest ‘Ik heb de indruk dat er naar jongens meer geluisterd wordt’: tieners over genderstereotypen Hoe feministisch zijn onze tieners? En hoe stereotiep denken zij nog? Ter ere van Nationale Vrouwendag vroegen wij het hen zelf. 'Soms lijkt het alsof je niet meer trots mag zijn omdat je man bent.'
Column | Human Interest Column | Human Interest 'Het is crisis en de luxemarkt groeit: wie kan dat betalen?'
Human Interest Human Interest Waarom de middenklasse niet langer interessant is voor de luxesector Van een weekendje weg tot een diner in een nieuw restaurant: wat je er vandaag voor betaalt, is opmerkelijk meer dan enkele jaren geleden. Steeds meer merken en bedrijven uit het middensegment drijven hun prijzen op, waardoor het voor consumenten niet langer even eenvoudig is om toegang te hebben tot (betaalbare) luxe. Is de middenklasse niet langer interessant voor bedrijven?
Weekend tipt: beauty Weekend tipt: beauty Mooi zo: drie nieuwe beautyadressen in Vlaanderen Drie nieuwe beautyadressen in Vlaanderen.
Mode Mode Mannenmode aan stockprijzen: onze redacteur tipt 13 adressen voor de Antwerp Designer Sales Van 14 tot 20 november kan je tijdens de Antwerp Designer Sales opnieuw terecht voor stock- en stofverkopen van de beste Belgische designers. Hoewel vele zaken vooral op vrouwenkleding focussen, kunnen ook mannelijke modeliefhebbers er hun hart ophalen. Onze redacteur selecteerde zijn favoriete adressen.
Mode Mode Duo’s in denim: drie colabs met jeans in de hoofdrol Drie samenwerkingen waarbij jeans centraal staat.
Culinair Culinair Tweede Garnaalkrokettenfestival een succes: hier proef je volgens de jury de allerbeste Oostendse garnaalkroket De tweede editie van het Oostendse Garnaalkrokettenfestival was in een mum van tijd uitverkocht. Afgelopen weekend proefden 4000 bezoekers in totaal zo’n 30.000 kroketten. Een professionele vakjury en het publiek bekroonden elk hun favoriet. Ontdek hier waar je de beste Oostendse garnaalkroketten kan proeven.
Weekend tipt: design & architectuur Weekend tipt: design & architectuur Allez circulez: een korte gids voor liefhebbers van circulair design Een korte gids voor liefhebbers van circulair design. Want zo maken we de cirkel rond.
Architectuur Architectuur Maakte jij fouten bij je verbouwing? Wat we kunnen leren uit vorige energiecrisissen De voorbije jaren renoveerden we massaal onze woningen door ruimten open te breken, plafonds te verhogen en tapijten te strippen. Maakten we gezien de huidige energieprijzen een cruciale fout? En kunnen we iets leren uit de architectuur van het verleden?
Mode Mode Waarom ontwerpster Janne Landuyt haar knitwear maakt op tweedehands breimachines Stijlvol besparen op je energiefactuur? Tijdens de Week van de Belgische Mode zet Knack Weekend zeven breigoedmerken van eigen bodem in de schijnwerpers. Vandaag: ontwerpster Janne Landuyt.
culinair culinair Uitgetest: vegan op hoog niveau van ontbijt tot diner in PLANTn en WILDn Nu ook het gastronomische restaurant WILDn officieel de deuren opende in Sapphire House Antwerp, trokken onze redacteurs naar het hotel om er te proeven van de plantbased keuken die je er voorgeschoteld krijgt in de verschillende restaurants, van het ontbijt tot het diner.
Mode Mode Hoe het Belgische breigoedlabel Howlin’ de favoriet werd in Zuid-Korea Stijlvol besparen op je energiefactuur? Tijdens de Week van de Belgische Mode zet Knack Weekend zeven breigoedmerken van eigen bodem in de schijnwerpers. Vandaag: het Antwerpse Howlin’.
Design Design Belgische ontwerper Julien Renault in zee met HAY: ‘Ik hoop mijn stoelen binnen 30 jaar terug te vinden in een oude kroeg’ Als het van het Deense designlabel HAY afhangt, verlengen we de zomer nog enkele maanden. De Pastis-collectie van de Frans-Belgische designer Julien Renault is een ode aan het zuiden van Frankrijk, oude brasseries en zijn vrouw Vanessa. ‘Er is ontzettend veel designtalent in België.’
Mode Mode Nieuwe accessoiretrend: dragen alle mannen binnenkort een handtas? Waarom zouden alleen vrouwen een handtas mogen dragen? Een pleidooi voor de mannentas.
culinair culinair Korean craze: wat maakt K-food zo populair? De Koreaanse keuken – friszuur, behoorlijk pikant en met een obligate jang-toets – is de opkomende Aziatische keuken bij uitstek. Wat maakt K-food zo populair?
Culinair Culinair De koks van TikTok: vier bijzonder smakelijke accounts 4 bijzonder smakelijke TikTok-accounts.
