Culinair Primeurproeverijen Toscane 2018: van het probleem van de Chianti Classico tot mindere Brunello
Culinair De primeurwijnen van Toscane: mirakeljaar 2015 werkt door, maar marketing brengt kwaliteit in gevaar
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : lokale witte wijn.
Magazine Magazine château simple Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (225), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : witte voor aan tafel.
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (223), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : WITTE WIJN MET STRUCTUUR.
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (223), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : iets oudere wijn.
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (222), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : iets duurdere wijn.
Magazine Magazine château simple Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (221), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : fruitige rode.
Magazine Magazine château simple Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (219), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : port.
Magazine Magazine château simple Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (217), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : sauternes en zoete loire.
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (212), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : rode bordeaux (2).
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (211), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : IETS DUURDERE RODE BORDEAUX.
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (209), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : gastronomisch Spaans.
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (201), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : bordeaux (4).
Magazine Magazine WIJN Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (198), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : kleine bordeaux (1).
Magazine Magazine WIJN Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (193), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : witte bourgogne.
Magazine Magazine WIJN Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (187), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : chardonnay (2).
Magazine Magazine WIJN Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (185), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : sauvignon.
Magazine Magazine Geen titel Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (177), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : kleine bordeaux.
Magazine Magazine Namen noemen De Italiaanse wijnboeren zijn ongerust. De Europese Commissie heeft een 'voorstel ter herziening' goedgekeurd van de regels op wijnetiketten (nr. 755/02). Literaire wijnnamen, die geen strikte geografische connotatie hebben, zouden daardoor veel minder bescherming genieten. Vinsanto of Vino Nobile bijvoorbeeld zouden evengoed door niet-EU-landen kunnen worden gebruikt, ook door grote groepen wijnbouwers uit Amerika of …
Magazine Magazine Van bijna ramp tot blockbusters De Toscaanse wijnen die nu op de markt komen, variëren van ronduit goed tot rampzalig slecht. 2002 was een catastrofaal nat en koud jaar voor 'Chianti Classico'. De 'Vino Nobile' 2001 en de 'Brunello di Montalcino' 1999 brengen het er goed van af. 2003 belooft iets heel aparts te worden.
Magazine Magazine Gérard Perse : toch merlotwijn in 2002 In 1990 belandt de 42-jarige Gérard Perse met zijn vrouw Chantal in Saint-Emilion voor een uitstapje. Als vurige amateurs van bordeauxwijn komen ze wat langs de wijngaarden slenteren. Hij is eigenaar van een florissante keten van supermarkten in de Parijse regio en is in alle betekenissen rijk : zijn kapitaal wordt geschat op ongeveer 125 …
Magazine Magazine Bordeaux 2002 - Selectie is het toverwoord 2002 blijkt ook in de Bordeauxstreek een moeilijk jaar, al ontsnapt cabernet sauvignon grotendeels aan de ramp. Merlotwijnen missen meestal klasse, maar het kan anders, dat bewijst bijvoorbeeld Gérard Perse.
Magazine Magazine wijn na de zondvloed Chianti, Nobile en Brunello 2002 was voor de druiventeelt in Italië rampzalig. Toscaanse wijnboeren die er nu aan terugdenken, krijgen nog de tranen in de ogen. Nooit eerder regende het uitgerekend tijdens de kritische maanden van rijpen en plukken zoveel.
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : wijn uit de kleinhandel.
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : port.
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : droge witte bordeaux.
Magazine Magazine De drie van Piëmont De traditionele Piëmont-proeverijen geven een wisselend beeld: te veel flessen blijken hun Barolo-etiket niet waard, Barbaresco is een zaak en Barbera ontkurkt twee goede jaren.
Magazine Magazine Carmenero 1997 C arménère is een zo goed als onbekende druif en toch wordt hij in de bordeauxdecreten altijd vermeld, samen met cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot en merlot. In documenten over het classement van 1855 heet hij nog grande verdure, de oude naam van cabernet sauvignon was petite verdure. Gewoonlijk echter wordt carménère beschouwd als …
Magazine Magazine Rode bourgogne: misère en hoop De misère met rode bourgogne blijft duren. "Alles wordt almaar duurder, maar niet beter", aldus Frank Frisette, de bekende wijnmakelaar uit het Limburgse. "Zelfs de Haute Côtes zijn met een vertrekprijs van boven de 100 FF geen zaak meer."
Magazine Magazine Château Palmer Château Palmer is een legendarische Margaux Grand Cru Classé: hij behoort tot de marktleiders. Palmer wordt door de wereldvraag en de beperkte productie elk jaar duurder. Het is ook een klassewijn die op fles jaren kan verouderen en verbeteren. In 1814 werd het domein gekocht en gefatsoeneerd door Charles Palmer, een Engelse generaal. In 1938 …
Magazine Magazine grüner veltliner De hele wereld drinkt chardonnay. Overal pronkt men ermee, van Chili tot Zuid-Afrika en zelfs in Italië en Spanje, aan het einde van een proeverij komt steevast het 'verborgen juweel' op tafel: de chardonnaywijn, op Franse barriques vergist en gelagerd. In werkelijkheid gaat het meestal om een fruitloze, vervelende 'thee van eiken balken', die slechts …
Magazine Magazine wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week: witte rhônewijnen.
Magazine Magazine Toscane na de zonneslag De hitte van augustus maakte het de wijnboeren van Montalcino, Montepulciano en de Chianti bijzonder moeilijk in 2000. Zij moesten onverbiddelijk selecteren, wij proefden even streng.
Magazine Magazine wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week: Duitse wijn (3).
Magazine Magazine BORDEAUX 2000 Yves Glories, de decaan van de oenologische faculteit van de Bordeauxse Universiteit, windt er geen doekjes om: "2000 is het uitzonderlijkste millésimé van de laatste 20 jaar."
Magazine Magazine wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week: Duitse wijn (2).
Magazine Magazine Vouvray 2000 en 1870 De mens is genetisch voorbestemd om de zoetheid van rijpe vruchten te waarderen. Zoogdieren "vervoeren" de in zoet vruchtvlees verpakte pitten, terwijl die pitten zelf onverteerbaar (kersen) zijn of zelfs giftig (amandelen). Ze consumeren het vruchtvlees en scheiden de pit uit in een hoopje mest: exact wat een boom nodig heeft. Op een soortgelijke manier …
Magazine Magazine Wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week: Duitse wijn (1).
Magazine Magazine wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week: driemaal rood uit Spanje.
Magazine Magazine pic saint loup De wijnen van Pic Saint Loup zijn niet monsterachtig zoals veel 100 procent syrahcuvées uit de grote plas Coteaux du Languedoc, maar gemaakt door assemblage van edele druivensoorten ( mourvèdre, syrah en carignan) en dus altijd wat genuanceerder en complexer. De concentratie is goed en de prijs nog altijd mooi: 237 fr. Wat kan men …
Magazine Magazine wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week: chardonnay.
Magazine Magazine Château Mansenoble 1999 Château Mansenoble is het meest gelauwerde en bejubelde château uit de Corbières en wellicht uit de hele Midi. Troetelwijn ( Héro du millésime, 1998) van La Revue des Vins de France, voorkeurswijn van Le Guide Hachette, door Bob Parker de hemel in geprezen ( Parker's great wine producers), gouden medailles in de Concours Agricole de …
Magazine Magazine wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week: schuimwijn.
Magazine Magazine wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week: Saint-Emilion.
Magazine Magazine wijn Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple, wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week: Médoc.
