Gele gazpacho Deze Spaanse koude soep, traditioneel bereid met rauwe groenten, is een voltreffer op zuiders warme dagen. De gele gazpacho kan als aperitiefhapje, voorgerecht, bij de lunch of als hoofdgerecht geserveerd worden.
Recepten Recepten Zomer zonder zwembad: 30 recepten voor gazpacho en andere koude soepen Hoge temperaturen vragen om dorstlessende drankjes, frisse gerechten (zonder kookvuur) en zomerse smaken die de hitte toch iets zuiders geven. Met deze recepten heb je een 3-in-1 te pakken: van gazpacho in alle kleuren tot koude soepen van elke zomergroente (en fruit).
Getest Getest Van de ideale temperatuur tot de juiste azijn: hoe maak je de perfecte gazpacho? Elk seizoen duikt journalist en nieuwsgierige hobbykok Jorik Leemans zijn keuken in op zoek naar het beste recept voor een klassiek gerecht. Deze keer: gazpacho.
Recepten Recepten Mondje Spaans: 50 recepten uit de Spaanse keuken Duurt het aftellen naar zomer net iets te lang? Deze recepten uit de Spaanse gastronomie nemen je zó mee op vakantie. Van albóndigas tot zarzuala: lees de ingrediënten luidop met je beste tongval, plop de cava open en waan je aan je favoriete costa.
Culinair Culinair 5 verrassende recepten met watermeloen Zomer, dat betekent: watermeloenen! Er zijn wel meer toepassingen voor de watermeloen dan hem in partjes snijden, in smoothies gooien of, welja, doordrenken met vodka. Ooit al eens gedroogde watermeloen of watermeloenpizza geprobeerd?
Recepten Recepten Koken met komkommer: 65 recepten De zomer is een maand ver en dus zitten we volop in de komkommertijd. Ook letterlijk: tussen juli en september kun je komkommers plukken van eigen kweek. Zin om er meer mee te doen? Deze recepten met komkommer geven dat schijfje in de gin-tonic het nakijken.
Magazine Magazine Geen Fort Apache meer Let op waar je stapt", waarschuwt Billy. Ik volg hem voorzichtig rond de gaten in de vloer. Ik kan er dwars doorheen kijken naar de verdieping onder ons. We laveren tussen oude kleren, kapotte meubels en steengruis. Het tocht door de gebroken ramen. "Shit", zegt Billy terwijl hij in de deuropening van een kamer blijft …
Magazine Magazine Hip in het rood Een jong paar nodigt vrienden uit op zaterdagavond.Om het speels te houden wordt een thema gekozen : de kleur rood.
Culinair Culinair Zomer in een kommetje: deze soepen eet je ook op warme dagen Zongerijpte tomaten, aardbeien, komkommers... Ze zijn op hun lekkerst rauw, bijvoorbeeld in een salade. Maar probeer ze ook eens gepureerd in een fris, gekoeld zomersoepje.
Magazine Magazine SOEPEN OM VAN TE SNOEPEN Gazpacho, chowder, vichyssoise, minestrone... Soepen zijn er voor elke smaak : exotisch, simpel, verfijnd, warm, koud, hartig of zoet. Ze lenen zich als geen ander gerecht voor nieuwe interpretaties.
Culinair Culinair Instagram-chef Toos Vergote kookt plantaardig zonder poespas: ‘Het laatste wat ik wil is stress ervaren rond eten’ Plantaardig koken hoeft niet ingewikkeld te zijn, bewijst Toos Vergote op Instagram. De recepten die ze deelt via @toosplantbasedfood zijn verrassend eenvoudig én smaakvol. Bovendien hanteert Toos een milde vorm van veganisme, zonder strenge oordelen of dogma’s. ‘Iets bijdragen aan een betere wereld hoeft niet zwart-wit te zijn.’
Culinair Culinair Vlaamse foodblogster wint tonijnwedstrijd Rio Mare Midden april lanceerde Rio Mare tijdens een kookatelier een wedstrijd voor foodbloggers. Doel van de wedstrijd: vlees door tonijn vervangen in alledaagse gerechten. Myriam Minne van Hap & Tap haalde de overwinning nu binnen.
Midden-Oosters dessert met een Belgische twist: muhalebbi met appelstroop en rabarber Met @toosplantbasedfood toont Toos Vergrote op Instagram dat plantaardig koken niet moeilijk hoeft te zijn. Voor Knack Weekend kiest Toos haar favoriete seizoensgroenten om smakelijke, plantaardige lenterecepten op tafel te zetten. Dit is haar versie van Midden-Oosterse muhalebbi.
Magazine Magazine Kleurige dozen Paprika's komen oorspronkelijk uit Latijns-Amerika en werden door Columbus meegebracht naar Europa.
Magazine Magazine Uit de Argentijnse pampa's De Vlaamse Izabelle Kerbusch en haar Argentijnse echtgenoot Javier Scotto openden Toma Maté, een vlot eethuis met Argentijnse specialiteiten.
Culinair Culinair Snel en gezond: Drie keer koken met avocado Naast voedzaam en razend lekker, is avocado ook een vrucht die je kan verwerken in allerlei gerechten voor elk moment van de dag. Drie recepten.
Recepten Recepten Retro maar hou het fris: 40 recepten voor de koude schotel Een koud buffet is perfect bij hoge temperaturen en wanneer je een barbecue of tuinfeest op de planning hebt staan. Daarom: meer dan 40 recepten voor de usual suspects bij een koude schotel.
Restaurantreviews Restaurantreviews Bierrestaurant Zytho (Kontich): Perfecte pairing De moderne Bierrestaurant Zytho in Kontich laat hedendaagse gerechten perfect harmoniëren met bieren.
Magazine Magazine Goes latin Live, en op een goede avond, kan de energieke Fort Apache Band een overrompelende indruk maken. In de huiskamer wil het echter maar niet lukken. Ook ?Pensativo? brengt het niet verder dan de slordige middelmaat. De solo's bezwijken onder hun eigen gewicht, de arrangementen zijn een beetje moe. De formule zeg maar moderne jazzsolo's met …
Magazine Magazine Déjeuner sur l'herbe Hoogzomer, lange dagen en zalig weer: wat is er gezelliger dan eten in de buitenlucht? Wij zochten een plekje tussen het groen voor een vegetarische picknick met vrienden.
Restaurantreviews Restaurantreviews Brasserie Tafel Tien: Creatief in het molendorp Annelies Bergez en Bert Denoulet zijn de drijvende krachten achter Tafel 10. Bert volgde beroepschool Spermalie en ging aan de slag op de banketing afdeling van hotelketens. Uiteindelijk heeft hij zijn hart gevolgd en is hij gaan koken.
Restaurantreviews Restaurantreviews Smakelijke Franse keuken In Les Petits Oignons (Geldenaken) kun je smakelijk tafelen en voor een correcte prijs.
Culinair Culinair Het perfecte eindejaarsmenu volgens... Julie Van den Kerchove (Julie's Lifestyle) Vegan en raw food chef Julie Van den Kerchove ken je van jaar blog Julie's Lifestyle en haar boek Julie Natuurlijk. Ze bijt de spits af van deze eindejaarsreeks en vertelt hoe haar perfecte kerstfeest eruit ziet.
Magazine Magazine Koken zonder te koken Waarom moeilijk doen, als het makkelijk kan ? Met assemblagehapjes, die in een handomdraai zijn samengesteld, kan je snel een originele zomerse maaltijd op tafel toveren.
Magazine Magazine Feesten op het dak Wat is er leuker dan met je gasten op een warme zomeravond feesten op het dakterras? Enkele glazen frisse wijn, een paar zomerse slaatjes en sandwiches, en pas kaarslicht en lamswollen truien als het donker is.
Review | Culinair Review | Culinair Restaurant Stad 10 in Hamont-Achel: je kunt maar één eerste indruk maken en die is raak
Opinie | Franco Prontera Opinie | Franco Prontera 'Laat ons creatief omspringen met tradities en voedselverspilling na het feest vermijden' La Tomatina, het Valenciaans feest waarbij 145.000 kilogram tomaten op één dag tijd tot een smerige prut worden herleid en dat normaal gezien nu had plaatsgevonden, zet Too Good To Go-medewerker Franco Prontera aan het denken over tradities waar voedsel bij komt kijken.
Magazine Magazine Elixir d'Olijf Zoals bij wijn, is de keuze aan aroma's en smaken schier onuitputtelijk. In de keuken kan men er alle kanten mee uit. Dat maakt olijfolie interessanter dan andere vetstoffen.
Culinair Culinair Het perfecte zomerse etentje volgens... Elle Van Opslagh (A Pinch of Odelle) In een handomdraai een zomers etentje waarin groenten centraal staan in elkaar flansen? Instagram-blogster Elle Van Opslagh vertelt je graag hoe.
culinair culinair Verfrissing op je bord: wat eet je best wel (en niet) bij warme temperaturen? Wanneer de temperaturen de hoogte in schieten, lijkt onze eetlust weg te smelten zoals een ijsje in de zon. Wat eet je op warme dagen het best om het hoofd koel te houden? Diëtiste Celine Vereeck legt uit.
Magazine Magazine KAN HET NIET WAT LEUKER ? CATEGORIEGASTRONOMISCH KASTEELRESTAURANT KEUKEN 8 DECOR 7,5 COMFORT 7 SERVICE 7 PRIJS/KWALITEIT GEPROEFDE MENU 7,5
Reizen Reizen 10 winterse activiteiten in Spanje In de zomer bezoeken de meeste toeristen Spanje voor het mooie weer en de stranden. In de winter kan je andere kanten van Spanje ontdekken met deze tien winterse activiteiten.
Magazine Magazine Spijs & drank Deze nieuwe rubriek bericht over eten en drinken, brengt restaurantnieuwtjes en signaleert nieuwe producten.
Spanje Spanje Spanje Spanje streelt je zinnen: voel de zalige zon op je huid tijdens een siësta, proef de talrijke Spaanse tapas, bewonder de gebouwen van Gaudi, snuif de geur van de zee aan de Spaanse costa's op en beweeg je voort op het ritme van de flamenco.
Magazine Magazine Bij de groten van morgen Keuken : 7,5 i Decor : 7,5 i Comfort : 7,5 i service : 7 i Prijs/kwaliteit geproefde menu :7,5
Magazine Magazine JONG TALENT OVER DE GRENS CATEGORIE: PURE ACTUELE GASTRONOMIEPURE ACTUELE GASTRONOMIE KEUKEN 8 DECOR 6,5 COMFORT 7 BEDIENING 7 PRIJS/KWALITEIT GEPROEFDE MENU 7,5
Restaurantreviews Restaurantreviews Jong talent over de grens Wij stapten de Belgisch-Nederlandse grens over voor een culinair bezoek aan restaurant 't Hemelrijk - gelegen in Hulst -, waar een jonge chef verfijnd kookt met pure smaken.
Restaurantreviews Restaurantreviews Kasteel Withof: Volledig nieuw concept Het gastronomisch kasteelrestaurant Withof in Brasschaat onderging een metamorfose en heropende met de slogan 'Topgastronomie op een perfecte locatie voor een breed publiek'. Maar de slagzin klopt niet helemaal.
Magazine Magazine DE TERAPIE VAN COLD WATER FLAT Het is merkwaardig hoe dikwijls Cold Water Flat op het punt heeft gestaan om te splitten. Die keer dat gitarist-zanger Paul Janovitz van Boston naar New York trok, bijvoorbeeld. "Ik had op dat moment andere prioriteiten in mijn leven, " zegt hij, "niet in het minst mijn gezondheid. Als ik een carrière had kunnen kiezen …
Reizen Reizen Hoteltest: Bloom House Hotel & Spa in Parijs: ‘De straat is grijs en saai, maar binnen krijg je meteen een vakantiegevoel’ Onze journalist overnachtte in Bloom House Hotel & Spa in Parijs en ontdekte er een sfeer die wat aan Ibiza doet denken.
Spanje Spanje Murcia Ze hebben een zwembad van 25 kilometer waarop het geweldig windsurfen is, wonen in de rood-oranje-groenkleurige moestuin van Europa, golfen op echte kampioenschapterreinen en hun provinciehoofdstad kent verdoken charmes. Murcianen leven niet 'typisch Spaans'. Op de delicieuze tapas na.
Magazine Magazine Een wereld van verschil Menselijke warmte, onvoorwaardelijke liefde, wederzijdse steun en vooral een goed gevoel, dat zijn de componenten van een ideale familie. Maar ook een romantisering die eigen is aan onze westerse samenleving.
Culinair Culinair Zo vier je 'anders': raw Vroeger at iedereen wat de pot schafte, maar tegenwoordig houden verschillende gasten aan jouw feesttafel er een eigen dieet op na. Omdat het voor hen ook feest is, vertelt Weekend Knack je graag hoe je je feestmenu aanpast, of waar je terecht kan wanneer je zelf door het bos de bomen niet meer ziet. Vandaag: raw food.
Culinair Culinair Koken voor een grote groep: zo red je het Iets te gul geweest met uitnodigingen voor je feestje of gebombardeerd tot foerier voor het weekendje weg met de vrienden? Geen nood: met deze tips en recepten wordt koken voor een grote groep een iets minder grote uitdaging.
Magazine Magazine Tafelen Lust en luxe in Poperinge, waar Bert Recour hotel-restaurant Pegasus opende: de jonge kok kookt licht en natuurlijk en laat in de keuken olijfolie regeren.
Mode Mode Rapport roept westerse modebedrijven op het matje: kledingarbeiders zwaar getroffen in Myanmar Sinds de militaire coup in Myanmar zijn kledingarbeiders geviseerd, gepest en misbruikt door het regime. Westerse kledingmerken die blijven produceren in het land, zijn volgens Business & Human Rights Resource Centre betrokken partij.
