Op 1 maart start de Veggie Challenge, de jaarlijkse afspraak om 31 dagen lang vegetarisch te eten. Om er ook een lekkere maand van te maken, lijstten wij onze beste recepten zonder vlees op.
Het wordt een traditie: op de eerste dag van maart start – de intussen vijfde editie van – de Veggie Challenge. Het is een terugkerend initiatief van ProVeg, de internationale organisatie die plantaardige voeding wil promoten. Dé gelegenheid om een volledig veganistisch, vegetarisch of meer flexibel dieet uit te proberen. De actie komt immers met een online platform en gratis Veggie Challenge App vol tips en suggesties om de deelnemers te ondersteunen.
Diervriendelijk, plantaardig
Het klimaat is een opperbeste reden om minder dierlijke producten te eten. Met deze recepten zonder vlees, kom je perfect voorbereid aan de start. Voor wie liever vegan kookt: de meeste zuivelproducten in deze gerechten vervang je makkelijk door een plantaardig alternatief.
