Winterse soepjes: 35 recepten om je aan op te warmen
Katrien Huysentruyt
Journalist
Journalist
18-10-2022, 07:27
Soep is vullend, gezellig of troostend maar vooral: lekker warm. Van heldere bouillon tot stevige maaltijdsoep… Win het gevecht met je energierekening met de hulp van deze gevarieerde mix aan winterse soepjes.
Een kom dampende soep is thuiskomen na een lange herfstwandeling, een opkikker bij die snotneus en gewoon gezellig om samen rond aan tafel te schuiven. Je kan er de restjes (bloemkool, pompoen, witloof…) uit de groentela in verwerken of op zoek gaan naar de beste seizoensingrediënten. Zin in een klassieker zoals preisoep of tomatensoep met balletjes? Of liever de Aziatische toer op met wontons of tom kha? Tussen deze 35 winterse soepjes vind je vast je nieuwe favoriet.
35 winterse soepjes om je aan op te warmen
- Aardappelsoep met prei, knoflook en olijfolie
- Basisrecept voor preisoep
- Bloemkoolroomsoep met roquefort
- Bloemkoolvelouté met granaatappel
- Courgettesoep met munt
- Duo van kool-preisoep en spliterwtensoep
- Erwtensoep, broodkorstjes met geitenkaas
- Fagiolata (Piëmontese bonensoep met pasta)
- Herfstsoep
- Knolselderijcrèmesoep met roggebroodkrokant
- Pappa al pomodoro
- Pompoensoep met cantharellen en gekonfijte kastanjes
- Pompoensoep met gehakt en noedels
- Pompoensoep met tongsliertjes, garnalen en kruidenroom
- Preisoep met gerookte schelvis
- Re-soto (Indonesische soep met rijstballetjes)
- Ribollita
- Romig witloofsoepje afgewerkt met een vleugje geuze
- Romige pastinaaksoep met gekonfijte citroen en amandelschaafsel
- Schuimige soep van bospaddenstoelen met kervel en shiitake
- Soep met kalfsgehaktballetjes
- Soep van aardperen met geroosterde hazelnoten en spek
- Soep van eekhoorntjesbrood met griesmeelknoedels
- Soep van wintergroenten
- Soep van wortelloof
- Soep van zoete aardappelen, pompoen, kokos en curry
- Tom kha soep met oesterzwammen
- Tomatensoep met balletjes
- Vietnamese noedelsoep
- Wantansoep
- Wintersoep met pompoen, kikkererwten en spek
- Witloofroomsoep met noordzeegarnalen
- Witloofsoep met gekaramelliseerde appel, gestoofd witloof en spek
- Witloofsoep met gember
- Wortelsoep met geroosterde amandelschilfers en bieslookolie
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier