Culinair Culinair Abdij van Maredsous start microbrouwerij Maredsous is bekend voor de kazen en het abijdbier. Maar dat bier is er nooit gebrouwen. In 1947 vloeide de eerste Maredsous, maar dat gebeurde met externe partners. Sinds de jaren zestig al is dat Duvel-Moortgat. Maar daar komt dus verandering in. Vandaag wordt in de abdij in het Namense Anhée een microbrouwerij geopend. Het …
Reizen Reizen Op zoek naar warmte: drie hotels met open haard Reisjournaliste Veerle Helsen trekt de wereld rond en speurt elke week naar de beste tips voor trips. Deze week zoekt ze de warmte op in drie hotels met open haard.
Culinair Culinair Hoe de Europese liefde voor kikkerbillen elders vernieling zaait Elk jaar importeert de Europese Unie naar schatting 4000 ton kikkerbilletjes. Dat is het equivalent van ongeveer 200 miljoen kikkers die worden gedood om aan de vraag te voldoen. Het merendeel van die dieren wordt in het wild gevangen, zegt een groep wetenschappers en natuurbeschermers Blinde vlek In een studie in het tijdschrift Conservation, onderstrepen …
Gezondheid Gezondheid In groene buurten worden baby’s groter Het onderzoek door het Barcelona Institute for Global Health gaat uit van een steekproef van 69.683 pasgeborenen. Voor elk van de gezinnen werd gekeken naar de nabijheid en toegankelijkheid van natuurlijke omgevingen zoals groen en 'blauwe ruimtes', zoals de zee of een meer. Daaruit blijkt een verband tussen de nabijheid van die natuurlijke omgevingen en …
Mode Mode Teruggestuurde pakjes belanden vaak gewoon op het stort Sinds de coronapandemie is online shoppen voor veel mensen een vaste waarde in hun leven. Dat brengt ook talloze retourzendingen met zich mee, zeker omdat terugsturen vaak gratis is. Het zet shoppers zelfs aan om ruime online bestellingen te plaatsen die ze vervolgens in alle rust thuis uitproberen of passen. De stuks die niet voldoen …
Reizen Reizen Op roadtrip door de champagnestreek: 6 plekken om te ontdekken De Marne, het Franse departement, bevindt zich op amper twee uur van Parijs en een drietal uur van Brussel. Het leent zich dus perfect voor een (mid)weekje weg. Van uitgestrekte wijngaarden tot charmante dorpjes en het weelderig groen: de regio heeft meer dan genoeg in z’n mars om elk soort toerist tevreden te stellen. Wij …
Reizen Reizen Twee wintersportcentra in Oostkantons open In het skicentrum Herzebösch in Elsenborn zijn de launglaufpistes van 2 km en 5 km toegangelijk. In het wintersportcentrum Losheimergraben, in de gemeente Büllingen, kan op getraceerde pistes van 5 km, 8 km en 12 km gelanglauft worden, ook al is de sneeuw niet van uitstekende kwaliteit.
Mode Mode Schoenenmerk Dr. Martens verkoopt minder door warm winterweer Dr. Martens kampt verder met problemen bij zijn nieuwe distributiecentrum in het Amerikaanse Los Angeles. Daar werden veel meer schoenen geleverd dan verwacht, waardoor de hele operatie is vastgelopen. Nu heeft de fabrikant moeite om het aantal schoenen te leveren waar verkopers om vragen.Ook heeft de producent last van de hoge inflatie, waardoor consumenten minder …
Magazine Magazine Candle crush Zolang het korte dagen blijven, zoeken we lichtpuntjes in het donker. Kaarslicht brengt heil.
Magazine Magazine De kenner Als ingenieur heeft beauty-journaliste Isabelle Willot een uitgesproken voorkeur voor moleculen die het werk doen in de beautywereld.
Magazine Magazine Magic mushrooms Er zijn meer dan tienduizend soorten paddenstoelen, maar slechts een handvol wordt gebruikt in cosmetica. Deze superfoods zijn in een paar jaar tijd de supersterren van de schoonheidssector geworden.
Magazine Magazine Ingemaakte tonijn in olijfolie Haast en spoed zijn zelden goed. Gelukkig is er in het weekend extra veel tijd om nieuwe recepten uit te proberen.
culinair culinair Dit is hoe je kopje koffie bijdraagt aan de klimaatverandering De consumptie van koffie zit al bijna dertig jaar gestaag in de lift. Elke dag worden wereldwijd naar schatting twee miljard kopjes koffie gedronken. Die groeiende vraag heeft ook geleid tot meer diversificatie in de manier waarop koffie klaargemaakt worden, met onder meer koffiepads en capsules. De populariteit van die capsules verdeelt de meningen, omdat …
Gezondheid Gezondheid Blije tieners lopen later minder kans op hart- en vaatziekten Het onderzoek gaat uit van de antwoorden die 3500 Amerikaanse tieners in 1994 gaven over hun mentaal welzijn. De onderzoekers richten zich op vijf “mentale pijlers”: optimisme, geluk, zelfrespect, een gevoel van verbondenheid en zich geliefd voelen. De gezondheidstoestand van de tieners werd regelmatig gevolgd, tot ze gemiddeld 38 jaar oud waren. Duidelijke link Daar …
Mode Mode Duits topmodel Tatjana Patitz overleden aan borstkanker Patitz maakte in de jaren tachtig furore met haar vele Vogue-covers en iconische verschijning in de George Michael 'Freedom! '90'-video, is op 56-jarige leeftijd overleden. Het topmodel maakte deel uit van The big six, een groepje supermodellen met Naomi Campbell, Linda Evangelista, Cindy Crawford, Christy Turlington en Claudia Schiffer. Ze laat een zoon van 19 …
Magazine Magazine Alles gaat naar de noppen Ze is 93, leeft sinds de jaren zeventig in een psychiatrische instelling en is geobsedeerd door pompoenen en bolletjes. Die laatste schildert Yayoi Kusama sinds haar tiende in veelvoud: op muren, vloeren en plafonds, op canvas, lichamen en handtassen.
Magazine Magazine Mooi nieuw jaar De 11 trends die de wereld van mode, design en beauty voor 2023 in petto heeft.
Magazine Magazine Kimchi stew met tofoe Haast en spoed zijn zelden goed. Gelukkig is er in het weekend extra veel tijd om nieuwe recepten uit te proberen.
Magazine Magazine De kenner Redacteur Jorik Leemans schuimt giftshops af op zoek naar leuke spullen om cadeau te geven (of gewoon zelf te houden).
Magazine Magazine Sterker dan beton Wijlen Willy Guhl (1915– 2004) krijgt eindelijk een solo-expo en wel in Zürich, in zijn geboorteland Zwitserland. Voor designkenners behoort Guhl tot de brede canon, voor leken is hij eerder een nobele onbekende, maar toch vonden zijn ontwerpen een plekje in het collectieve geheugen.
Magazine Magazine Omdat Joost het vraagt Nathalie Le Blanc staat stil bij de frappante feiten die ze al lezend opmerkte.
Reizen Reizen Op vakantie in je living: 3 reisboeken om bij weg te dromen Reisjournaliste Veerle Helsen trekt de wereld rond en speurt elke week naar de beste tips voor trips. Deze week zoekt ze reisinspiratie voor het nieuwe jaar.
culinair culinair Dit zijn de genomineerden van de Belgian Vegan Awards De Belgian Vegan Awards zetten initiatieven in de kijker die het afgelopen jaar een belangrijke bijdrage leverden aan het vegan aanbod in België. De awards worden toegekend in 12 categorieën waarbij zowel vegan merken, horeca als boeken aan bod komen. Via de website kan je nog tot 22 januari op je favoriete eetplekken en merken …
culinair culinair Deens driesterrenrestaurant Noma sluit de deuren 'Om Noma te blijven, moeten we veranderen', aldus het restaurant in Kopenhagen op Instagram. 'De winter van 2024 zal het laatste seizoen van Noma zijn zoals we het kennen.' Het restaurant opende de deuren in het centrum van Kopenhagen in 2003. In 2016 sloot het opnieuw, om twee jaar later te heropenen in een wat …
Reizen Reizen Dagtrippers hebben gelijk: wie er vaker op uittrekt, leeft gezonder Het onderzoek naar reizen en gezondheid aan de UCL is gesponsord door de transportindustrie. Uit de studie blijkt dat het al goed is om 25 kilometer weg te reizen van je huis om over het algemeen een betere gezondheid te hebben. Dat heeft onder meer te maken met de kans om vrienden en familie te …
culinair culinair Bar Bulot opent deuren op vroegere Hertog-Jan locatie in Zedelgem De krijtlijnen van de Bar Bulotfilosofie liggen vast: eigentijdse versies van grote klassieke bereidingen, met af en toe een knipoog uit het grote innovatieboek van chef Gert De Mangeeer. Er zijn twee menuformules, Petit Bulot en Grand Bulot, en met de regelmaat van de klok kun je er terecht voor gelimiteerde seizoensgerechten, speciale menu’s en …
Mode Mode Wintersolden starten met kortingen tot 30 procent Uit een bevraging van het NSZ blijkt dat ruim 80% van de handelaren start met een korting van 30%. Bij 20% van de winkeliers zal dat meteen een korting van 50% zijn. Dat komt volgens het NSZ omdat de meerderheid van de handelaars nog veel stock heeft liggen. Mode Unie spreekt van een korting van …
Human Interest Human Interest ‘Vrouwenhater’ Andrew Tate en broer Tristan gearresteerd voor mensenhandel en verkrachting De broers Tate zouden sinds begin 2021 een georganiseerde criminele bende vormen met twee Roemenen. Volgens de Roemeense onderzoekers ronselden Andrew en Tristan Tate hun slachtoffers met de "loverboy"-methode. Ze verleidden de slachtoffers en beloofden hen om een "huwelijks/woon-relatie" aan te zullen gaan. Vervolgens werden de slachtoffers vervoerd naar het district Ilfov, rond Roemeense hoofdstad …
Human Interest Human Interest Herlees de opvallendste columns uit 2022 ‘Je beseft dat je relatie erop zit als je wederhelft je in een angstreflex uit een kajak duwt’ Een vakantie mag dan wel als doel hebben om te ontspannen, het plannen ervan is vaak het omgekeerde van ontspannend. Dat ondervond ook columniste Nathalie Cardon. ‘Vallen levenslessen te plannen via een punaise op de wereldkaart? Zelf …
Human Interest Human Interest #byebye2022: het jaar in hashtags #plekvrij Met deze hashtag gaven Belgen dit voorjaar massaal aan op sociale media dat ze zelf, in hun eigen of tweede woning, Oekraïense vluchtelingen wilden opvangen. Maar daar bleef de solidariteitsgolf niet bij. Via Airbnb boekten mensen uit de hele wereld ‘spookverblijven’ in door oorlogsgeweld getroffen Oekraïense steden. Niet om er effectief te logeren, wel …
