Drinken als een Zwitser: bergwijnen van topdomeinen

Drinken als een Zwitser: bergwijnen van topdomeinen

Bruno Vanspauwen - Nog nooit een Zwitserse wijn geproefd? Logisch, je vindt ze nauwelijks. 99% van de productie wordt door de Zwitsers zelf opgedronken. Wij trokken naar de Alpen, op zoek naar de drank die ze liever voor zichzelf houden.

Food waste: wat te doen tegen voedselverspilling

Food waste: wat te doen tegen voedselverspilling

Barbara Serulus - De Brusselse food waste-organisatie Eatmosphere haalt elke week 200 kilo voedseloverschotten op in brouwerijen, koffiebars en ...

Restaurantsmeer restaurants

Krachtvoer: 10 winterse ovenschotels

Krachtvoer: 10 winterse ovenschotels

Of ze nu barsten van de groenten of (traag gegaard) vlees als basis hebben: smeuïge ovenschotels met een knapperig korstje zijn ...

Drie ontbijtkommen om op te lepelen

Drie ontbijtkommen om op te lepelen

Of je nu een paar minuten hebt om de ochtendrush te doorworstelen of iets nieuws ...

'Klimaatslimme landbouw komt niet van de grond'

'Klimaatslimme landbouw komt niet van de grond'

Klimaatslimme landbouwtechnieken, zoals het niet ploegen van de grond, vinden maar langzaam ingang in de wereldwijde landbouw. ...

Parmigiana di sedano rapa

Parmigiana di sedano rapa

Een klassieker uit de Italiaanse keuken naar een hoger niveau getild.

Zeewier, 'dé voeding van de toekomst'

Zeewier, 'dé voeding van de toekomst'

David Bitoune - In de natuur ligt het zo voor het rapen. Het barst van de gezonde voedingsstoffen. ...