De Griekse keuken werkt zich de laatste tijd opnieuw in de kijker, en terecht: wie er ooit op een eiland vertoefde weet dat ze de erkenning verdient. Van de Cycladen, Dodekanesos en Sporaden tot Kreta: 30 recepten vanop je favoriete Griekse eiland.
Vanaf de jaren tachtig doken er bij ons her en der Griekse tavernes op die zich vooral specialiseerden in grillschotels. Die Griek op de hoek had weinig te maken met wat er in Griekenland doorgaans gegeten wordt. Gyros, souvlaki en moussaka zijn natuurlijk lekker, maar op de eilanden wordt er nog meer geserveerd. Fetaflapjes en andere hapjes, gegrilde visjes, kruidig vlees, smakelijke orzo en zomergroenten: kies uit 30 recepten voor een Griekse zomer aan je keukeneiland.
