Peperkoeksandwiches met gekonfijte appel en camembert

Kwarteleitjes met sesam, maanzaad en gedroogde ham

Gegratineerde oesters

Croques met verse geitenkaas en gegrilde aubergine

Bloemkoolkaviaar met viseitjes en scampi's

Cakepops met geitenkaas en pistachenoten

Gegratineerde oesters met appel, sjalot en kerrie

Krokante krabhapjes

Ricottamousse met vijgen en parmaham

Eieren 'en cocotte' met parmezaan en geroosterd spek

Oesters met spinazie en zeewierboter

© gf

Krokante driehoekjes met champignons en parmezaan

Bladerdeegjes met wijngaardslakken en hazelnoten

Gefrituurde scampi's met frietjes

Gefrituurde oesters met zilte bloemkoolcrème

Zalmtartaar op witbrood

Krokant witlof met ricottamousse, dille en gerookte zalm

Cannelloni met paprikacrème

Hartige soesjes met knolselderie en lompviseitjes

Millefeuilles met mousse van tarama

Mousse van gerookte zalm met zalmkaviaar

Iets arbeidsintensiever

Haverkoekjes met tomatenchutney en kruidenkaas

Krokante groentehapjes met basilicum

Muffins met foie gras en kastanjes

Spruitjes met tarama

Oesterglaasjes met krab, witte bonen en kruidenvinaigrette