Ovenheerlijk: 18 winterse ovenschotels
Met stip dé klassieker op koude dagen en nog makkelijk ook: winterse ovenschotels. Van de traditionele witloof met ham over no-nonsense mac & cheese tot een zuiderse parmigiana: achttien ovenheerlijke recepten.
Eens je de voorbereiding achter de rug hebt, hoef je niet veel meer te doen dan wachten. Dat maakt deze gerechten ideaal wanneer je gasten hebt. Bovendien zijn winterse ovenschotels de ultieme diepvriesproof maaltijd. Doe dus je voordeel met onze achttien favoriete recepten.
Veelbeproefde classics
De grote klassiekers zijn hartig, vullend, simpel en goedkoop, zoals deze golden oldies uit ons archief.
- Witloof met kaas en ham
- Jagersschotel met bospaddenstoelen, knolselder, ei en parmezaansaus
- Hachis parmentier: heerlijke ovenschotel
- Winterse groenteschotel met kalfsgehakt
- Ovenschotel boulangère met lamsvlees
Variaties op het thema
Heerlijke comfort food waarmee je volop kan variëren, zoals in deze recepten.
- Ovenschotel met spruitjes en ketchup
- Parmentier van zalm met wortel en prei
- Bloemkoolgratin met pancetta en gorgonzola
- Ratatouille met gebakken ei
Internationaal
Kijk zeker eens over de landsgrenzen heen voor je winterse ovenschotels. Deze varianten zijn even hartverwarmend.
- Indische zoeteaardappelschotel
- Mexicaanse ovenschotel
- Cottage pie met traag gegaard rundvlees en bier
- Shepherdess pie met aardappel-knoflookpuree
Pasta al forno
Er wordt ook heel wat in de Italiaanse ovens geschoven, van de classic mac & cheese tot een dampende aubergineschotel.
- Cannelloni met spinazie en ricotta
- Macaroni met ham en kaas
- Macaronigratin met kreeft
- Gratin van aardappelgnocchi met spek, roomkaas en rozemarijn
- Parmigiana di sedano rapa
Extra inspiratie?
De uitvinder van de oven verdient absoluut een medaille. Naast dampende ovenschotels tover je er nog meer makkelijke maaltijden mee op tafel. Zo waren ‘one sheet dinners’ het voorbije jaar een echte trend.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier