Een meeneemlunch als straks de vakantie er weer op zit, een snelle maaltijdsalade die de septemberdrukte tacklet of een licht slaatje na een copieus verlof: 30 salades voorbij het treurige hoopje sla.
Zuiderse ingrediënten die de zomer nog even vasthouden, hippe recepten die de sociale media veroveren of echte klassiekers die reeds hun pluimen verdiend hebben: deze salades zijn de gepaste powerfood voor september.
30 recepten voor salades
- Citrussalade met geroosterde venkel
- Couscoussalade met courgette en romige karnemelkdressing
- Cypriotische bulgursalade met geroosterde bloemkool
- Gebakken geitenkaas op krokantje met pompelmoessalade
- Gegrilde broccolini met green goddess-dressing en quinoa-crunch
- Gegrilde lente-ui met appel en blauwe kaas
- Gegrilde mais, tomaten, halloumi en chili crisp
- Gemengde salade met gefrituurde tortillarepen
- Green Goddess Salad
- Grote groene salade met fetacrème en gepekelde venkel
- Hot Girl Summer Salad
- Jennifer Aniston Salad
- Klassieke Caesar Salad
- Labneh’salade’ met linzen, wilde spinazie en spicy boter
- Lauwe salade van aardappelen met warmgerookte makreel en mierikswortelsaus
- Mango en mozzarella met jonge sla
- Meeting Salad
- Meloenmedley met feta en munt
- Panzanella
- Salade met grijze garnalen, rode biet en geitenkaas
- Salade met rucola, pijnboompitten en geitenkaas
- Salade van gegrilde perzik, basilicum, halloumi en zwarte olijven
- Salade van gekookte granen met rode biet en pecannoten
- Salade van geroosterde bloemkool met peterselie en granaatappelpitten
- Salade van geroosterde rode bieten en radijzen
- Salade van soba, peultjes en dragon met wortel-misodressing
- Salade van watermeloen en feta met pompoenpitten
- Wortelsalade met sinaasappel, avocado en reblochon
- Zomerse salade met courgettelinten
- Zuiders lauw slaatje met kabeljauw en dressing van tomaten en basilicum