World Icecream Day of niet: elke reden is goed voor een bolletje of twee. Eigenhandig gedraaid vanille-ijs, frisse granita, frisco’s waar vol ongeduld naar wordt uitgekeken of huisgemaakte citroensorbet: met deze recepten maak je zelf de lekkerste ijsjes.
Op de derde zondag van juli dient zich met World Icecream Day het beste excuus aan om je ijsschep nog eens boven te halen. In de V.S. wordt het ijs zelfs de hele maand juli gevierd met deze feestdag als hoogtepunt. In 1984 ondertekende toenmalig president Ronald Reagan in het Amerikaanse congres de resolutie die het helemaal officieel maakte. Pimp dus je lievelingssmaak uit de winkel tot een schitterende coupe, waag je aan zelf gedraaid sorbet, tover waterijsjes uit je diepvriezer of schraap een vrolijke granita bij elkaar. Bewijs je skills en geduld met deze recepten, met homemade ijsjes als beloning.
