Granité van frambozen en rode wijn met frambozen en vanille-ijs

Dubbel verfrissend: granité met frambozen én vanille-ijs. De combinatie van frambozencoulis en sinaasappelsap is meer dan geslaagd!

Voor 4 personen

• 2,5 dl frambozencoulis
• het sap van 1 sinaasappel
• vanille-ijs
• verse frambozen

Granité

• 400 g frambozencoulis
• 100 g rode wijn
• 150 g suiker
• sap van 2 citroenen
• 5 dl water

Bereiding

1. Meng de ingrediënten voor de granité en giet in een platte, brede schotel. Dit zorgt voor een gelijkmatig bevriezen van de granité. Zet in de diepvries en roer om de 30 min om met een vork. Hoe vaker men roert, hoe fijner de ijskristallen. Laat de granité ten minste 4 uur in de diepvries.
2. Meng voor de saus de coulis met het sinaasappelsap. Serveer de granité met de coulis, vanille-ijs en verse frambozen.