Op 1 november is het World Vegan Day, de jaarlijkse aftrap van de vegan challenge. Of je nu een volledig plantaardige maand, week, dag of af en toe een diervrije maaltijd wil inlassen: met deze 30 gerechten is het geen straf.
Het initiatief Try Vegan werpt zich dan misschien op als een challenge, met deze plantaardige gerechten is de veganistische levensstijl helemaal geen uitdaging, maar juist een verwennerij. Niet alleen goed voor je gezondheid, het klimaat en de dieren, ook je culinaire creativiteit gaat erop vooruit en je doorbreekt de sleur in je keuken. Van een smeuïg gevuld fonduekroketje, crispy paddenstoelen en pittige taco’s over zalige groentesamosa’s en -dumplings tot gezellige curry’s en ovenschotels: 30 vegan recepten.
