Recepten Recepten Spinazie-aspergeballetjes in groene coulis van erwten Groen is troef. Dat is de kleur van dit gezonde gerecht: spinazie-aspergeballetjes met een groen sausje van erwten.
Recepten Recepten Tarte tatin met tomaatjes Wat heb je nodig voor 4 personen? 20 kerstomaatjes, in verschillende kleuren 1 vel bladerdeeg 1 el boter + extra om in te vetten 1 teen knoflook tijm 2-4 el balsamicoazijn zout en peper Ter garnering:
Recepten Recepten Spring rolls met wasabimayonaise, chilidip en kimchi Wat heb je nodig voor 4 personen? 2 gewone komkommers of 5 kleine 2 bio-eieren 1 el sojasaus 1 el sesamzaad 1 tl sesamolie 4 lente-uitjes, in ringetjes zout en peper 1 avocado sap van 2 limoenen 1 el wasabi 100 ml mayonaise 3 el nam pla (vissaus, te vervangen door sojasaus) 1/2 rode peper, […]
Fris lentegroen: pittige gerechten van het seizoen Minder vis of vlees is volop aan de orde. Maar waar vind je spannende, vegetarische alternatieven? Carola de Kanter laat in 'Leafs' zien hoe je met seizoengroenten en -fruit, al dan niet van eigen kas, moestuin of terras, heel 'moderne' gerechten maakt.
Recepten Recepten Cookie dough ice cream sandwiches Vers bananenijs met krokante nootjes tussen twee zachte koekjes... Als er één dessert is waar Julie niet aan kan weerstaan, dan zijn het wel deze cookie dough ice cream sandwiches. Wie zou vermoeden dat je met bevroren bananen zo'n romig ijs kunt maken, en nog wel zonder ijsmachine?
Recepten Recepten Groentebrochettes met Mexicaanse quinoa Deze groentebrochettes met Mexicaanse quinoa zijn zoveel spannender dan klassieke satés met rijst en je kunt er alle kanten mee op. Serveer ze als zomers hapje met verschillende dips of als lichte maaltijd met herfstgroente zoals pompoen en pastinaak. Healthy party food met een Mexicaanse twist!
Recepten Recepten Chunky Monkey Overnight Oats Blijf je 's morgens ook het liefst een kwartiertje langer onder de warme lakens liggen? Deze chunky monkey overnight oatmeal met banaan, nootjes en cacao nibs zijn het lekkerst als je hem een nachtje in de koelkast laat staan. Een supervoedzaam en snel ontbijt!
Recepten Recepten Avodado, nori en notencreme op toast Elk van deze ingrediënten op deze toast is een superster: avocado bevat gezonde vetten, nori is rijk aan mineralen en in paranoten zit veel selenium om je immuunsysteem te ondersteunen.
Recepten Recepten Appel en boerenkool smoothie Boerenkool is een echte voedingsstoffenkampioen en dus ideaal voor een smoothie. Houd je niet zo van de smaak, geen probleem: de appel speelt hier de hoofdrol.
Recepten Recepten Ontbijtrepen van amarant en bessen Minder bekend dan quinoa maar even rijk aan eiwitten: amarant, die mueslirepen een extra bite geeft. In een luchtdicht afgesloten trommel blijven ze wel een week goed.
Recepten Recepten 15 recepten voor een heerlijk en voedzaam vegan ontbijt Zin om wat vaker of helemaal plantaardig te eten? Daar kan je al mee beginnen tijdens het ontbijt. Wij verzamelden vijftien heerlijke vegan ontbijtrecepten om je over de streep te trekken.
Recepten Recepten Groene smoothie van matcha, mango en gember Een ontbijt dat veganistisch, glutenvrij, sojavrij, granenvrij en olievrij is en toch heerlijk smaakt en je energie geeft: probeer deze groene ontbijtsmoothie van vegan queen Angela Liddon eens.
Limoentaartsmoothie met groene thee Een smoothie die naar limoentaart smaakt? Die moet je proberen. De smoothie vanuit het vegan kookboek 'Oh She Glows' van Angela Liddon.
Recepten Recepten Vegan pannenkoeken met een twist Om pannenkoeken te bakken, heb je geen dierlijke ingrediënten nodig. Ontdek dit lekkere recept met verrassende smaken.
Recepten Recepten Poulet au brun en feuilleté à la financière Een bereiding á la financière betekende oorspronkelijk dat er met de kost van het gerecht geen rekening werd gehouden. In de praktijk hoeven het niet noodzakelijk kostbare ingrediënten te zijn, maar ze moeten wel goed tot hun recht kunnen komen.
Recepten Recepten Speenvarken gevuld met oesters Dit gerecht stamt uit de tijd dat de Nederlanders eigenaar waren van Manhattan. Ze kochten het gebied voor 24 dollar in 1612 en het duurde niet lang voor ze de wilde oesterbanken rond Ellis Island ontdekten. New York kreeg al snel een reputatie vanwege de uitstekende oesters en oesterbereidingen. In het boek Oesters van New […]
Recepten Recepten Griet met gepocheerd ei en kaviaar Dit gerecht is een van de klassiekers van Johan Segers en een mooi voorbeeld van afvalvrij koken avant la lettre. Hij noemt het een typisch vrijdagavondgerecht, want dit recept zag het licht op de laatste service van de week waarbij creatief en intelligent met restjes omspringen aan de orde was. Het is een heel eigen […]
Recepten Recepten Truffel in koolblad Truffel en kaviaar zijn twee ingrediënten die geen gierigheid verdragen. Dit gerecht vertaalt deze gedachte helemaal. Dit is het meest luxueuze vogelnestje dat je ooit zag, en tegelijk waanzinnig eenvoudig te bereiden. Als ook jij nerveus wordt van gerechten waar je moet zoeken naar enkele schamele stukjes truffel, dan is dit uw gerecht.
Johan Segers' rijkelijke gerechten om van te smullen zonder gêne Even geen rekening houden met de hype van gezonde voeding, maar voluit gaan voor rijkelijke gerechten. Want er is niks menselijker dan af en toe zondigen. Wij vroegen Johan Segers van het Antwerpse Fornuis naar zijn vier favoriete copieuze gerechten.
Recepten Recepten Ontbijtsmoothie met blauwe bessen Paars op ons bord is altijd een goed en gezond idee. Blauwe bessen zitten vol antioxidanten en zijn ook heerlijk zoet en fris in een ontbijtsmoothie.
Recepten Recepten Gebraden kippenbout met gebakken prei, groene kruidenroom en plattekaas Serveer deze lekkere kippenbout op gebakken prei en selderij en overgiet met twee sausen.
Recepten Recepten Gegrilde aubergine met cottagecheese, erwten, munt, citroensap en look Dit verrukkelijke auberginegerecht kun je perfect als voorgerecht serveren.
Recepten Recepten Groene quinoaburgers Deze veelzijdige quinoaburgers zijn knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen. Je kunt ze als tussendoortje eten of als eiwitrijk bijgerecht bij je lunch.
Recepten Recepten Buddha bowl met sobanoedels Deze buddha bowl met sobanoedels prikkelt je geest met zijn felgekleurde ingrediënten, die vol energie zitten.
Recepten Recepten Zomerse salade met courgettelinten Voor een notenvrije salade met courgettelinten vervang je de cashewnoten door pompoenpitten en de pijnboompitten door sesamzaad.
Recepten Recepten Chilinacho’s met ‘kaas’ Veganistisch, glutenvrij, sojavrij, vraagt enige voorbereiding, kindvriendelijk, vriezervriendelijk
Recepten Recepten Superzaadcrackers met zongedroogde tomaten Deze superzaadcrackers met zongedroogde tomaten zijn vegan, noten-, olie-, soja- én glutenvrij, kindvriendelijk en makkelijk in te vriezen.
Recepten Recepten Vegan pompoenlasagne Heerlijke, volledig vegan pompoenlasagne van de blog fiekefatjerietjes.
Recepten Recepten Vegan canneloni Een heerlijke ovenschotel, volledig plantaardig, volgens het recept van Elisabeth Van Lierop van de blog Plantbased.
Zo maak je pickles van wintergroenten Weersta de verleiding om de winterpeen, venkel of raap in een puree te draaien en laat ze eens een nachtje rusten in een pekelbadje. Deze zoetzure pickles doen het prima als knapperige side-dish, op een boterham met hummus of gemengd onder een salade.
Recepten Recepten Vegan avocadopasta Een lekker en gezond vegan recept voor avocadopasta van de blog Kokerellen.
Recepten Recepten Shiny happy spruitjes Dit recept van Karola's Kitchen is om duimen en vingers bij af te likken.
Recepten Recepten Wraps met falafel van zoete aardappel Deze ovengebakken falafel van zoete aardappel zitten boordevol smaak, proteïnen en voedingsvezels. Je kunt ze serveren als aperitiefhapje met je favoriete dip of in een snelle wrap met groenten en verse kruiden. Dit recept komt uit het kookboek Julie Natuurlijk van raw food chef Julie Van den Kerckhove.
Recepten Recepten Sinaasappel-chocoladetaart Combineer twee lekkere ingrediënten en je verkrijgt een topdessert. Verfraai je gebak door de sinaasappelpartjes mooi per kleur op de taart te leggen.
Recepten Recepten Mango-cranberry tatin Een heerlijke taart om lauwwarm te serveren. Mét slagroom erbij.
Recepten Recepten Chocoladesalami (Schoko-Salami) Deze salami is een heerlijk grapje dat het altijd goed doet als je gasten hebt. Deze 'worst' lijkt qua samenstelling op de klassieke arretjescake, die in Duitsland zo mooi Kalter Hund wordt genoemd. Ideaal om restjes koek of gedroogd fruit te verwerken, en heerlijk als toetje met een kopje koffie of thee. Ook leuk om iemand cadeau te doen!
Recepten Recepten Noten-kwarkburgers met appelsaus Noten-kwarkburgers met appelsaus - oftewel: quark-nuss-burger mit Apfelsoße - is een recept uit het kookboek van Liesbeth & Marijne Thomas.
Recepten Recepten Knolseldersoep met roggebroodkrokant Bereid deze heerlijk smeuïge knolseldersoep en bestrooi elk bord ruim met verkruimeld roggebroodkrokant. Zo serveer je heel gemakkelijk en snel een warme maaltijdsoep.
Recepten Recepten Smakelijke vlierbloesempannenkoeken De jonge ondernemers van Eco On Me promoten inheemse boomsoorten, vooral als ze lekkernijen herbergen. Van vlierbloesems maken ze bijvoorbeeld pannenkoeken. Investeer nu in een vlier en geniet van mei tot juli van de bloesems.
