Culinair Culinair Haal meer uit je groenten: Yotam Ottolenghi over koken met wat je in huis hebt Yotam Ottolenghi en zijn team lagen tijdens de lockdowns niet lusteloos op de bank omdat hun keuken dicht moest. Ze verzamelden recepten met ingrediënten die je altijd in huis hebt in het nieuwe kookboek Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love. Een zoomgesprek met Yotam en zijn medeauteur Noor Murad.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Hete zomer in Milaan: deze trends onthouden we van de Fashion Week In Milaan vond voor het eerst sinds maart vorig jaar weer een modeweek plaats. Met minder shows én strenge veiligheidsmaatregelen, maar dat kon de sfeer niet drukken. Het belooft er zelfs een hete zomer te worden. Wij waren erbij en stelden dit vast.
Beauty Beauty Dankzij deze Belgische startup maak je thuis zeep van poeder: ecologisch en toegankelijk MORO Essentials, de startup van Yasmine Mili en Katrien De Clerck, wil een duurzaam en stijlvol alternatief bieden voor beautyproducten in wegwerpverpakkingen: met een herbruikbare glazen fles en zakjes poeder maak je zelf in een handomdraai vloeibare handzeep en douchegel. De producten worden gelanceerd met een voorverkoopcampagne.
Human Interest Human Interest Van de catwalk naar de straat: ballroom als leerschool voor het leven Het derde en laatste seizoen van Netflix-hit Pose in een ruk uitgekeken? De Rotterdamse Kunsthal duikt in de geschiedenis van de ballroomcultuur en leert dat die springlevend is.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Dit onthouden we van London Fashion Week: van een oproep tot meer duurzaamheid tot stralend jong talent Wanneer grote klepper Burberry z'n kat stuurt, is er meer ruimte en aandacht voor het jong opkomend ontwerptalent. De Londense modeweek koos voor zowel fysieke als digitale shows. Caroline Rush, directeur van de Britse modefederatie, had ook nog een verrassende boodschap voor de merken: 'Verkoop minder nieuwe kleding, focus op duurzame alternatieven.'
Column Column 'Ik ben voorbereid op elke ramp die zich wellicht nooit zal voltrekken' Jean-Paul Mulders mijmert in zijn column over de dingen des levens.
Design Design Galerist Nina Yashar: 'Vrouw of man, uiteindelijk is het je persoonlijkheid die de doorslag geeft' Queen of design Nina Yashar (64) was zes jaar toen ze met haar vader, een tapijthandelaar, van Teheran naar Milaan verhuisde. Als oprichter van de Nilufar Gallery en het Nilufar Depot staat ze bekend om haar verrassende scenografie - een mix van culturen, tijdperken en stijlen - en oog voor jong talent. Ze lanceerde dit voorjaar Picked by Nina, een e-commerceplatform voor 'toegankelijker' collectible design.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Kunstgreep: drie kunst- en designuitstappen in eigen land Laat je in vervoering brengen met deze drie kunst- en designuitstappen.
Design Design Ugly Belgian Houses viert tiende verjaardag met een nieuw fotoboek Om de tiende verjaardag te vieren van zijn uit de hand gelopen fotoproject Ugly Belgian Houses maakte Hannes Coudenys een nieuw boek: More Ugly Belgian Houses.
Culinair Culinair Komen eten van cocktail tot dessert: het beste van 10 themamenu's Knack Weekends culinair journaliste Barbara Serulus heeft een boek uit. In Diner presenteert ze tien themamenu's, van cocktail en aperohapje tot dessert. Je kiest zelf hoever je gaat, van een paar gerechtjes tot alle gangen, met alles erop en eraan. Een doorgewinterde hobbykok, een absolute novice en een nerveuze feestjesgever kozen hun favoriete gerecht.
Human Interest Human Interest Zintuigen op scherp: beleef je omgeving anders met sensehacking Hij had zijn boek graag een lekkere geur meegegeven, professor Charles Spence, maar wegens te duur heeft Sensehacking gewoon een heel aaibare cover. Binnenin lees je hoe zwarte sportkleding je agressiever doet spelen, de geur van antirimpelcrème je rimpels effectief even doet verdwijnen en het geluid van je dure auto niet helemaal 'natuurlijk' is. Oftewel hoe we onze zintuigen kunnen hacken als we dat willen.
Beauty Beauty Fotocampagne Getty en Modibodi toont realistische foto's van vrouwen na hun bevalling Wie zoekt naar realistische stockfoto's van hoe het leven van een vrouw eruitziet nadat ze een kind op de wereld heeft gezet, komt al gauw bedrogen uit. Daar willen Getty Images en ondergoedlabel Modibodi verandering in brengen met hun fotoreeks 'Embodied: Postpartum Unfiltered'.
Column Column 'Als volwassene valt het niet mee de hartstochten uit je kindertijd te begrijpen' Jean-Paul Mulders mijmert in zijn column over de dingen des levens.
Column Column 'Ik zal nooit meer een kipfiletje bakken zonder aan dino's te denken' Nathalie Le Blanc staat stil bij de frappante feiten die ze al lezend opmerkte.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Emporio Armani blaast veertig kaarsjes uit: 'Mode overleeft niet enkel digitaal' Giorgio Armani viert de veertigste verjaardag van zijn merk Emporio met een grote liveshow en een tentoonstelling tijdens de Milanese modeweek.
Human Interest Human Interest 'Je bent niet zo belangrijk' en vier andere inzichten die je helpen om bewuster te leven 'Je gaat sterven' en 'het leven is hard': het verschil tussen een kind en een volwassene, zo schrijft Steve Biddhulph in zijn boek Fully Human, begint met de realisatie van vijf dingen. Een overzicht.
Human Interest Human Interest Zo leef je aangenamer volgens psycholoog Steve Biddulph: 'Wat ons leven waardevol maakt, zijn anderen' Miljoenen boeken verkocht de Australische psycholoog Steve Biddulph al. Over meisjes en jongens opvoeden, over mannelijkheid en relaties. In Fully Human gaat hij op zoek naar hoe we brein, lichaam en emoties kunnen laten samenwerken voor een aangenamer leven.
Design Design Hier moeten we volgens designtalenten Pierre-Emmanuel Vandeputte en Roxane Lahidji heen tijdens Design September Welke activiteiten en galerijen moet je zeker op de planning zetten tijdens Design September? Pierre-Emmanuel Vandeputte en Roxane Lahidji geven tips.
Design Design Wat valt er te beleven tijdens Design September in Brussel? Tien tips September heeft meer in z'n mars dan de vermaledijde terugkeer naar de schoolbanken. In Brussel staat de hele maand in het teken van Design September: een event met meer dan honderd expo's, pop-upshops en lezingen over design en architectuur. Een selectie van de tien hoogtepunten.
Column Column 'Progressief of conservatief: je wilt graag dat niet alles in je leven voor niets is geweest' Jean-Paul Mulders mijmert in zijn column over de dingen des levens.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Dreamteams: vier modecollabs van eigen bodem Vier geslaagde samenwerkingen uit de Belgische modewereld.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Nellie Nooren, modedocente op rust: 'Achter de schermen kun je ook impact hebben' Nellie Nooren (65) woont in Antwerpen en werkte vijf jaar als opvoedster, tot ze op haar 26ste alsnog naar de Modeacademie trok. Na haar studie gaf ze er zelf 33 jaar lang les aan de eerstejaars. Ze ging deze maand precies een jaar geleden met pensioen.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Gespreksstof: Lien Van Assche brengt mensen samen met boeiende projecten rond textiel Textiel is zoveel meer dan de stof waar je kleren en lakens van gemaakt zijn, weet sociaal kunstenaar Lies Van Assche. Met DOEK vzw bedenkt ze interessante projecten waarbij ze textiel inzet om mensen met elkaar in verbinding te brengen.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Kassl Editions gaat in zee met Zara: 'De klik was er meteen' Luxemerk Kassl slaat de handen in elkaar met Zara voor een kleding- en interieurcollectie. De online lancering staat gepland op 12 september. Snel zijn is de boodschap, want de oplages zijn gelimiteerd.
Human Interest Human Interest Getest: als nieuwbakken nudiste naar de expo 'Hyperrealism Sculpture' in Brussel In adamskostuum een museum bezoeken stond niet meteen op de bucketlist van journalist Mare Hotterbeekx. Maar de drang naar post-coronakicks wint het van de preutsheid wanneer de uitnodiging in haar mailbox valt. De hamvraag: waarom willen mensen naakt een museum bezoeken?
Nieuws & Trends Nieuws & Trends ModeMuseum Antwerpen zwaait opnieuw deuren open: dit valt er allemaal te beleven De heropening van het Antwerpse ModeMuseum wordt groots aangepakt. Op 4 en 5 september viert het MoMu feest en stelt het zijn renovatie, nieuwe expo's en een heus stadsfestival voor. Wat staat er allemaal te gebeuren? Lees het hier.
Column Column 'Als ik mijn lijf niet kan veranderen, dan misschien mijn jurk wel' Een zwart Topshopjurkje hangt al vijf jaar ongedragen in de kast, maar wordt nog steeds gekoesterd. 'Als ik naar opruimgoeroe Marie Kondo had geluisterd, dan was de kans groot dat nu iemand anders in mijn jurk zou rondlopen. Of erger, dat hij ergens op een afvalberg zou zijn beland,' schrijft moderedactrice Ellen De Wolf.
Column Column 'Ik neem het mijzelf kwalijk als ik schaapachtig doe wat mij gevraagd wordt' Jean-Paul Mulders mijmert in zijn column over de dingen des levens.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends De knallende comeback van ontwerper Tom Van der Borght: 'Het klassieke pad is nooit het mijne geweest' 2020 was niet voor iedereen rampzalig. Tom Van der Borght (43) won de grote modeprijs op het Festival van Hyères en belandde in de internationale spotlights. Het was een knal van een comeback na een lange, verplichte pauze. 'Het klassieke pad is nooit het mijne geweest.'
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Van rampscenario's tot minimalisme: hoe reflecteren modecampagnes de tijdsgeest? Van de ogenschijnlijk gedrogeerde modellen in de jaren 90 tot rampscenario's over collecties en campagnes die verwijzen naar de roots: de mode, en de bijbehorende campagnebeelden, weerspiegelt vaak wat er leeft in de maatschappij. MoMu-curator Elisa De Wyngaert bekijkt zes modefoto's in hun tijdgeest.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends De Sashiko borduurtechniek: Zo geven Japanners al eeuwenlang hun kleren een nieuw leven Visible mending is een ding vandaag. Merken als Toast en handige doe-het-zelvers pakken ermee uit. Maar in Japan wordt het al eeuwen gedaan, op zeer mooie wijze, met een borduurtechniek die sashiko heet. Letterlijk vertaald: kleine steekjes. Wij staken ons licht op.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Is de mode wereldvreemd? MoMu Antwerpen heropent met expo over de rol van emotie in de mode Welke invloed hebben economische crisissen, terreuraanslagen, vluchtelingenstromen en bewegingen als Black Lives Matter op collecties? Is oprechte emotie nog mogelijk in de modewereld van vandaag? Het ModeMuseum Antwerpen zoekt het uit in een al even ambitieuze als meeslepende tentoonstelling.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Alles uit de kast: waarom we met een vergrootglas kijken naar wat leading ladies dragen 'Zag je wat ze aanhad'? Elke vrouw die een job in het publieke domein uitoefent, van royal over minister en CEO tot nieuwslezer, vreest die vraag. Wij namen een kijkje in de kleerkast, en misschien ook in de hoofden, van 's werelds leading ladies.
Culinair Culinair Slow cooking: vijf keer inspiratie voor wie geen klok heeft in de keuken Trage dagen zijn er om van te genieten. Hoe doe je dat beter dan door goed eten centraal te stellen? Vijf (vlees)recepten waarbij uren pruttelen de belangrijkste smaakmaker vormt.
Design Design Brits mode-icoon Zandra Rhodes ontwerpt maximalistische collectie voor Ikea De tachtigjarige iconische ontwerpster Zandra Rhodes ging in zee met Ikea voor een kleurrijke, maximalistische collectie. De Karismatisk-collectie van Zandra Rhodes voor Ikea mixt verschillende culturen en stijlen, volledig in lijn met haar kenmerkende vormgeving.
Column Column 'Het abortuscentrum is een eenzame plek om in je eentje naartoe te wandelen' Columnist Jean-Paul Mulders brengt op filosofisch verantwoorde wijze verslag uit over zijn leven. Deze week: een onverwacht bezoek aan de abortuskliniek.
Column Column 'Zeg niet dat feministes moeten leren loslaten, maar tik mannen die seksistisch zijn op de vingers' Nathalie Le Blanc staat stil bij de frappante feiten die ze al lezend opmerkte.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Het Antwerpse ModeMuseum heropent na drie jaar de deuren: 'We willen meer dan een museum zijn' Drie jaar en een intense verbouwing later opent het Antwerpse ModeMuseum (MoMu) in september opnieuw de deuren. Met drie nieuwe expo's en een heus stadsfestival trekt het meteen alle registers open. Museumdirecteur Kaat Debo telt reikhalzend de dagen af. 'We willen meer dan een museum zijn.'
Culinair Culinair Wat ligt er in de toekomst op ons bord? Van ontbijtrepen met kikkererwten tot microalgen-pesto We serveren je de lekkerste nieuwigheden en trends. Deze week: een inkijk in hoe jongeren eten, en wij dus misschien over een paar jaar ook.
Design Design Belgische designerduo Muller Van Severen in zee met HAY: 'Eenvoud mag niet saai worden' Wat krijg je als je twee populaire designerkoppels samenbrengt? Een collectie die zin geeft om opnieuw veel gasten uit te nodigen. Muller Van Severen en HAY over hun eerste, maar zeker niet hun laatste samenwerking. 'Nu kunnen ook jongeren het zich veroorloven om iets van Muller Van Severen in huis te halen.'
Culinair Culinair Dorothy Porker kookt als een rockster: 'Wie té pragmatisch eet, verliest het plezier erin' Een kookboek waar het plezier van afspat, van een foodie met excellente literaire smaak, Nomnomnom van Dorothy Porker (heb je 'm?) is er eentje waar je gegarandeerd vaak uit gaat koken en dat je ook graag cadeau zult doen. 'Weten dat je mensen blij maakt met je ideeën is echt een plezier.'
Culinair Culinair Zelf ijs maken: een gids voor liefhebbers met en zonder ijsmachine Roomijs uit supermarkten wordt massaal teruggeroepen, en dat nu er net iéts beter weer zit aan te komen. Huilend in een hoekje neerzijgen of zelf aan de slag gaan? Onze keuze is snel gemaakt.
Culinair Culinair Vijf hacks die het culinair luik van TikTok overspoelen Het jonge sociaal medium TikTok bevat meer dan enkel onnozele dansjes. Er wordt ook heel wat op afgekookt, en het resultaat daarvan ziet er soms lang niet slecht uit. Vijf vandaag vaak voorkomende hacks, waar (soms) ook Facebook-gebruikers iets aan hebben.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Modelabel Ganni in zee met Vestiaire Collective om tweedehands shoppen te stimuleren Het Scandinavische modemerk Ganni heeft een samenwerking gelanceerd met het online tweedehandsplatform Vestiaire Collective. Samen met enkele mode-influencers tonen ze hoe nieuw en oud perfect gemixt kunnen worden.
Human Interest Human Interest Vaginayoga, iemand? Waarom je je bekkenbodem beter zou moeten leren kennen Pussy Yoga. Het is een boektitel die de aandacht trekt, ook al heeft ze weinig met yoga maar alles met bekkenbodemoefeningen te maken heeft. Het boek van auteur Coco Berlin is in Duitsland en Groot-Britannië een ware bestseller en de Britse krant The Guardian sprak zelfs over een 'pelvic floor revolution'. Even kijken of dat bij ons ook zo is.
Dichtbij Dichtbij 24 uur in Hasselt: de perfecte mix van mode, muziek en een vleugje mystiek Toegegeven: een citytrip naar de Limburgse hoofdstad klinkt niet super exotisch. Toch beleeft Hasselt een soort post-corona revival met veel nieuwe zaakjes die het ontdekken waard zijn. Een rondleiding in de stad die zoveel méér te bieden heeft dan jenever en speculaas.
Architectuur Architectuur Uitgetest: podcastwandelingen die een citytrip naar een hoger niveau tillen Wandelen met een thematische podcast in de oren kan een ideale manier zijn om op een laagdrempelige en ontspannende manier bij te leren. Wij trokken naar Hasselt voor een rondleiding van enkele bekende Limburgse muziekfanaten en naar Gent en Antwerpen, waar we ons lieten gidsen door de architectuurpodcast van Immodôme.
Reizen Reizen In beeld: de legendarische trektocht naar Lhasa van ontdekkingsreiziger Alexandra David In de podcast Baanbreeksters gaat Knack Weekend op zoek naar vergeten Belgische vrouwen met een verrassend levensverhaal. In de eerste aflevering van de reeks maken we kennis met de Belgisch-Franse ontdekkingsreiziger Alexandra David, die als eerste westerse vrouw ooit naar de verboden stad Lhasa trok.
Culinair Culinair Van Borgerhout tot Kopenhagen: drie culinaire tips van sommelier Daan Guelinckx Wij vroegen naar de eet- en reistips van chefs, foodies en andere culimensen. Deze week: sommelier Daan Guelinckx werkte jarenlang in de Veranda, nu staat hij mee achter de Antwerpse Wijnbar Osaka die binnenkort opent.
Human Interest Human Interest Deze rekkenvullers bepalen mee wat op ons bord komt: 'Klanten verrassen is voor ons belangrijk' We staan er niet vaak bij stil, maar in elke supermarkt staan duizenden en duizenden producten in de rekken, zodat wij ze in onze winkelwagen kunnen laden. Die komen daar niet vanzelf, dus gingen wij eens informeren bij drie 'rekkenvullers', mensen die aankopen wat wij op onze beurt van hen kunnen kopen.