Column | Jean-Paul Mulders Column | Jean-Paul Mulders ‘Soms komt het goede doel gewoon bij me thuis aanbellen. Dat vind ik niet prettig’ ‘Kun je iets schrijven over het goede doel?’ vraagt iemand ter redactie. ‘Dat thema past mooi in een eindejaarsnummer: hoe we voor elkaar zorgen. Het zou raar zijn als jij het dan opeens zou hebben over het kweken van kweeperen.’ Over het kweken van kweeperen weet ik alles, maar het goede doel vind ik een …
Culinair Culinair Foodarcheoloog Jeroen Van Vaerenbergh: 'Onze voorouders hadden een rijker smaakpalet dan wij' Archeoloog Jeroen Van Vaerenbergh graaft in ons culinaire verleden en vindt daar een voorsmaakje voor de toekomst. Zero waste koken, lokaal en seizoensgebonden eten, meer inzetten op plantaardig: onze voorouders deden het allemaal. ‘We kunnen veel leren van wat mensen vroeger normaal vonden.’
Reizen Reizen ‘Niet rennen als de leeuw aanvalt’: onze journalist ging op wandelsafari in Zambia Zambia viert zestig jaar onafhankelijkheid. In het Afrikaanse land waar wandelsafari’s de ultieme vorm van slow travel zijn, kwam onze reporter midden in een aflevering van Planet Earth terecht.
Culinair Culinair In halve eeuw is 80 procent van de zalmen en palingen verdwenen uit onze rivieren Migrerende zoetwatervissen zoals zalm en paling staan wereldwijd onder druk: op vijftig jaar tijd zijn ze meer dan 80 procent afgenomen. Dat is slecht nieuws voor de gezondheid van rivieren en vormt een bedreiging voor de voedselzekerheid van miljoenen mensen, zeggen verschillende natuurbeschermingsorganisaties. Gelukkig zijn er ook oplossingen die snel lonen.
Human Interest Human Interest Journalist en auteur Marc Helsen: ‘Reizen doet je de wereld met andere ogen bekijken’ Marc Helsen (70) maakte zijn eerste lange wereldreis in ’83. Sindsdien vertaalde hij zijn avonturen op de zes continenten in talloze krantenartikels en boeken. Vorige maand verscheen Met de motor langs de zijderoute, waarvoor Helsen in vier maanden tijd 20.000 kilometer aflegde, van Herentals naar Mongolië.
Reizen Reizen ‘Neushoornkaka verzamelen en cheeta's spotten: waarom een safari met een kleuter wél loont' Voor haar veertigste verjaardag wilde redacteur Elke Lahousse iets anders dan kamperen met man en zoon. Het werd een rondreis door Zuid-Afrika. Dat ze bij thuiskomst al meteen begon te sparen voor een volgende safari, had ze niet zien aankomen.
Reizen Reizen Op bezoek bij Belgen: deze buitenlandse verblijven worden uitgebaat door landgenoten De een wil op reis geen andere Belgen tegenkomen. De ander vindt dat net interessant. Voor die laatste groep testten wij drie recent geopende of vernieuwde logeeradressen in het buitenland die met hart en ziel gerund worden door landgenoten.
Mode Mode Hoe duurzaam zijn jouw juwelen? 'Bij goedkope gouden juwelen weet je dat er iets niet klopt' Terwijl modelabels er haast niet meer onderuit kunnen, wordt duurzaamheid binnen de juwelensector heel wat minder besproken. Hoe groen en ethisch zijn onze sieraden? Drie Belgische ontwerpers maken een stand van zaken op.
Mode Mode April staat voor duurzame mode: 8 boeiende activiteiten tijdens Fashion Revolution Week Van 15 tot 24 april vieren we Fashion Revolution Week. Op 24 april 2024 is het immers 11 jaar geleden dat het Rana Plaza-complex in Bangladesh neerstortte en meer dan duizend textielwerkers het leven lieten. Al 10 jaar lang strijdt Fashion Revolution daarom voor een meer transparante en eerlijke kledingsector. Strijd je graag mee? Wij selecteerden heel wat leuke activiteiten rond duurzame mode in de maand april.
Reizen Reizen Zalig zen: 15 uitzonderlijke spa’s die je moet bezoeken volgens kenner Devorah Lev-Tov Auteur en journalist Devorah Lev-Tov verzamelde 150 buitengewone luxespa’s, verspreid over heel de wereld, voor haar boek ‘150 Spas you need to visit before you die’. Wij mogen 15 spa’s uit haar selectie prijsgeven.
Reizen Reizen In de ban van Imsouane: drie tips om in deze Marokkaanse surfhotspot te ontdekken Marokko heeft zich al langer ontpopt tot populaire bestemming bij surfers. Imssouane, een heerlijke plek aan de zuidwestkust, is voorlopig nog vrij onbekend bij het grote publiek. Drie plekken om zeker te bezoeken.
Reizen Reizen Safari and the city: waarom Kenia op de reisradar van elke stadsmus moet staan Van de golf van creativiteit in Nairobi tot een grensverleggende ecolodge en jonge Masai die carrière willen maken: in Kenia heeft de toekomst vele gezichten. Journalist Wim Denolf raakte er in de ban van de ondernemerslust – en werd gebeten door de safari bug.
Weekend tipt: eropuit Weekend tipt: eropuit Onze weekendtips: van boeiende mode-expo's tot een indrukwekkend lichtfestival Nog een plekje vrij in de agenda dit weekend? Sla dan zeker onze tips op. Modeliefhebber of dol op lichtfestivals? Wij hebben een mooie selectie activiteiten voor jullie verzameld.
Human Interest Human Interest Architectuurfotograaf Iwan Baan: ‘Zelfs in de vreselijkste omstandigheden zijn mensen geweldig vindingrijk’ Iwan Baan (48) groeide op nabij Amsterdam en werkt als architectuurfotograaf voor grote namen als Herzog & de Meuron en Toyo Ito, naast media als The New York Times en Architectural Digest. Zijn eerste retrospectieve loopt momenteel in het Vitra Design Museum in Weil am Rhein.
Human Interest Human Interest Bloemenwinkel Wilder kiest voor hyperlokaal: ‘Mensen halen natuur in huis, zonder te beseffen hoe nefast de bloemenindustrie is voor diezelfde natuur’ Wilder is de bloemenwinkel van Marijke Boesmans en Mayken Craenen in Antwerpen. Al dekt het woord ‘bloemenwinkel’ de lading niet. Naast het aanbod van lokale en natuurlijk geteelde bloemen die speels en intuïtief worden geschikt, gaat Wilder ook samenwerkingen aan met kunstenaars en ambachtslui die vazen, kaarsen en andere mooie spullen voor hen maken. Regelmatig zijn er events en workshops.
Reizen Reizen Vijf sterren voor engagement: een bezoek aan een Zuid-Afrikaans ecoresort dat zijn dieren telt Het Zuid-Afrikaanse Grootbos is geen ‘gewoon’ vijfsterrenresort: de focus ligt op het beschermen van wilde plantensoorten en insecten én het emanciperen van de lokale jeugd uit de sloppenwijken. "Dit gaat niet over mooie kamers."
Reizen Reizen Nordic walking, langlaufen, tijdreizen: zes tips voor een citytrip in Bastogne De Ardennen zijn altijd een goed idee: heel veel natuur om - op allerlei manieren - in uit te waaien en een evenredige portie cultuur. Laten dat nu net de sterke punten zijn van dit Luxemburgse stadje. Zes tips voor een citytrip in Bastogne.
Culinair Culinair Geen bijen, geen koffiepauze: chocolade en koffie in gevaar door verdwijnende bestuivers Tropische gewassen als koffie en cacao krijgen in toenemende mate te lijden onder het verlies van bijen en andere bestuivende insecten, blijkt uit Brits onderzoek. Ook gewassen als watermeloen en mango lopen gevaar.
Opinie | IPS Opinie | IPS ‘Toeristentaks kan einde maken aan trofeejacht in Zuid-Afrika’ Toeristen die tegen betaling een wild dier mogen achtervolgen, doden en de kop, hoorns of huid van het dier als trofee mee naar huis krijgen: dat is trofeejacht. Toegestaan in Zuid-Afrika maar tegelijk omstreden. Een slimme toeristentaks kan deze praktijk beëindigen, zeggen onderzoekers.
Human Interest Human Interest Familieopstellingen zijn razend populair, maar zijn ze ook legitiem als therapie? Antwoorden zoeken op je relationele vragen door symbolisch je familie te recreëren met een groep vreemden. Dat is kort samengevat wat familieopstellingen doen. Is dit een waardevolle therapeutische methode, of hoort het thuis in de esotorie?
Human Interest Human Interest Fotograaf Tom D. Jones brengt Afrika in beeld: 'Ik wilde enkel werken met dieren die in totale vrijheid leven' Wat gebeurt er als een meester in verstilde kustlandschappen offroad gaat in de nationale parken van Afrika? Internationaal gelauwerd kunstfotograaf Tom D. Jones gunt ons een exclusief voorproefje van zijn boek- en tentoonstellingsproject True Wildlife.
Mode Mode Fake recyclage: kledingmerken dumpen onze afdankertjes gewoon in Afrika Als je kleren gaat shoppen, stellen steeds meer kledingmerken voor om je oude spullen terug af te nemen. Ze geven je er zelfs korting voor als je iets binnenbrengt. Maar die kleren komen vaak niet goed terecht, zegt de Nederlandse ngo Changing Markets Foundation.
Human Interest Human Interest MAS-directeur Lies Buyse: ‘Je moet er constant over waken dat mensen in de cultuursector niet opbranden’ Lies Buyse (38) studeerde geschiedenis en cultuurmanagement en werd op haar 23ste directeur van het Kortrijkse Vlasmuseum, dat onder haar vleugels vervelde tot Texture. Nadat ze in Antwerpen eerder al de stedelijke musea coördineerde, leidt ze sinds dit voorjaar het Museum aan de Stroom.
Reizen Reizen Hope reisde met adoptiemoeder Annemie Struyf naar haar geboorteland Kenia: 'Ik ben niet op zoek naar mijn roots' “Als je ooit naar Kenia wilt, zeg het mij dan”, zei Annemie Struyf af en toe tegen haar jongste dochter Hope. Enkele maanden geleden was het zover en trokken moeder en dochter samen naar het land waar Hope negentien jaar geleden geboren werd. Knack Weekend kreeg een unieke inkijk in hun reisdagboeken.
Weekend tipt: reizen Weekend tipt: reizen Op zoek naar reisinspiratie? Laat je gidsen door deze 3 reisboekenwinkels Ze bestaan nog: boekenwinkels die enkel reisgidsen verkopen en waar achter de toonbank iemand staat met een geografische kennis van – letterlijk – hier tot in Tokio. In gesprek met drie Belgische uitbaters.
Column | Nathalie Le Blanc Column | Nathalie Le Blanc ‘Vandaag kan de meerderheid van de wereldbevolking niet zwemmen en dat is raar’ Nathalie Le Blanc staat stil bij de frappante feiten die ze al lezend opmerkte.
Mode Mode ‘Made in Europe’: zijn kleren uit Europese landen sowieso eerlijker? Sommige modemerken kiezen bewust voor Europese productie of trekken van Azië naar Europa, wat men reshoring noemt. Is dit op vlak van eerlijke arbeidsomstandigheden voor de kledingarbeiders een goed idee?
Reizen Reizen Op design safari of kamperen tussen natuurschetsen: 3 arty stays voor kunstliefhebbers Reisjournaliste Veerle Helsen trekt de wereld rond en speurt naar de beste tips voor trips. Deze week schrijft ze over arty stays en kunst in de natuur.
Opinie | Sarah Schulpé Opinie | Sarah Schulpé 'Wat jouw kopje koffie met vrouwenrechten te maken heeft' Barista en trainer Sarah Schulpé bezocht een koffiecoöperatie in Peru en ontdekte daar hoe belangrijk het is om het harde werk van vrouwen in de koffiesector te erkennen en ondersteunen. ‘Vrouwen staan in voor meer dan de helft van de effectieve productie van koffie, maar ze krijgen niet de financiële verloning en professionele kansen die daar tegenover zouden moeten staan.’
Human Interest Human Interest Leen Wackenier startte een ivf-traject met haar huisgenoot: 'Mannen komen en gaan, maar je kind blijft altijd je kind' Deze week: Huisarts Leen Wackenier (37), die zich tot vijf jaar geleden wijdde aan Artsen Zonder Grenzen-missies in Afrika. Ze settelde zich in Gent om haar moederdroom waar te maken, maar dat lukte pas toen ze out of the box dacht. Sinds tien weken heeft ze een dochter, Olivia.
Recepten Recepten Kreeft op de barbecue met Kaapse kruiden Gril eens een kreeft op de barbecue met een heerlijke kruidenmix uit het meest zuidelijke puntje van Afrika. Met ingrediënten als venkelzaad, koriander en rooibosthee.
