Culinair Culinair Van bier met zeewater tot witloofbier: Leuvens festival stelt ruim 100 speciale brouwsels voor Het idee om een festival op te richten voor 'innovatieve' bieren komt van André Janssens, stichter van brouwerij Hof Ten Dormael in Tildonk (Vlaams-Brabant). "Met bieren kan je eindeloos combineren: er zijn honderden soorten gist, honderden soorten hop en gigantisch veel andere ingrediënten", zegt Janssens. "We wilden een evenement maken waar kleinschalige brouwerijen van elkaars …
