IN DE RUBRIEK OVERNACHTEN BUNDELEN WE MAANDELIJKS VIER ADRESSEN PER THEMA. DEZE WEEK : IN VIER ETAPPES NAAR HET ZUIDEN.

Duurzame topper

ART’ISANE TELT DRIE TWEEPERSOONSKAMERS EN EEN SUITE VOOR VIER. Een kamer KOST 100 EURO, INCLUSIEF ONTBIJTEN. WIE SLECHTS ééN NACHT BLIJFT, BETAALT 10 EURO EXTRA.Baudouin en Marie-Agnès woonden jaren in Waals-Brabant, maar vonden de streek steeds meer een slaapplaats van Brussel worden. Toen ze in 1999 in een klein dorpje in de Condroz twee oude schuren ontdekten, zagen ze opeens een andere toekomst voor zich. Zes jaar dachten ze na over de mogelijkheden van een nieuw leven, gingen her en der te rade, want ze hadden een ecologisch project in gedachten. Intussen bouwden ze in de tuin een houten tuinhuisje, waar ze de sfeer kwamen opsnuiven en plannen maakten voor de ruïne die hen de volle vrijheid van inrichting liet.

Toen de kinderen het huis uit waren, zetten ze hun project op, dat resoluut modern oogt, en gestoeld is op ecologische ingrepen zoals een Canadese put (een natuurlijk ventilatiesysteem), verwarming met houtpellets, en zonnepanelen. Voor de binnenhuisinrichting tekende de gastvrouw, die haar oude liefde voor decoratie weer voelde ontluiken en blij was dat ze weer met de handen in de aarde kon woelen. Wie in Evrehailles langskomt, voelt er zich meteen thuis want de boerendochter uit Ciney en de Brugse fiscalist hebben een écht verhaal te vertellen. “We willen hier niet rijk van worden, de B&B helpt het huis in stand te houden”, weet Baudouin, meer niet.

We sliepen er in de Coquelicotkamer, tussen een combinatie van grijs en wit en met een schilderij van twee klaprozen als kleurrijk accent. Maar er is ook een Afrikaanse kamer, en vooral een biologisch ontbijt van de bovenste plank, met een eitje en heerlijke hapjes. Een uniek adres dat terecht een prijs ving voor duurzaam ondernemen.

Art’isane, Chausée 12A, 5530 Evrehailles-Yvoir, 082 71 18 55, www.arttisane.be

Renaissance van een schuur

LA GRANGE DE SAINT HILAIRE TELT VIJF KAMERS DIE TEGEN 55, 65 EN 75 EURO WORDEN VERHUURD, INCLUSIEF ONTBIJTEN. SINGLES BETALEN 50 à 65 EURO.In de golvende landschappen van de Avesnois, in Noord-Frankrijk, trekt een statig gebouw de aandacht. Het huis dateert van 1790 en fungeerde als hoofdgebouw van een boerderij die zich steeds verder uitbreidde. Zeven jaar geleden legde de laatste boer het werk neer en konden Luc en Chantal het pand met de schuren verwerven.

“We woonden in de buurt van Rijsel en hielden er een theesalon open dat ook een vitrine was voor de natuurverenigingen in de buurt. Maar de stad zinde ons niet zo en we wilden meer tijd doorbrengen op het platteland”, aldus Chantal.

Vier jaar geleden besloot het stel om de schuur, die uit niet veel meer dan het dak en de omringende muren bestond, met gestampte aarde als vloer, verder in te richten. Daarmee waren drie mannen een heel jaar lang voltijds aan de slag. Maar het resultaat mag gezien worden : er kwamen een etage en binnenmuren, die allemaal met eenvoudige houten planken werden betimmerd en in het grijs werden gezet. In de centrale zitkamer verhoogt een open haard de gezelligheid. In kamer 2, waar we de nacht doorbrengen, is er een aparte badkamer met ligbad én douche, daglicht valt er binnen via de slaapkamer. Daarnaast zijn er een gescheiden toilet én een extra kamer waar nog een eenpersoonsbed staat.

Het ontbijt wordt opgediend in de keuken, die eruitziet als een estaminet, met een complete toog en een rijke verzameling locale producten en theekannen. Naast de klassieke ingrediënten als broodjes, confituur en kaas serveert Luc er ook nog een warme appelcompote.

La Grange de Saint Hilaire, 08 route d’Aulnoye, F-59440 Saint Hilaire sur Helpe, Frankrijk, +33 327 57 07 15 of +33 685 93 00 44, grange. saint. hilaire. free. fr

Gastvrijheid in de Elzas

LA FORESTIèRE tELT VIJF KAMERS DIE VANAF 85 EURO WORDEN VERHUURD, INCLUSIEF DE ONTBIJTEN.Toen Catherine vijf jaar geleden haar werk verloor terwijl ze met haar man net plannen aan het maken was voor de bouw van een nieuw huis, kwam ze met vrienden toevallig in een B&B in de Provence terecht. De sfeer beviel haar wel en ze zag meteen een nieuwe uitdaging voor zichzelf. Het geplande huis verrees uiteindelijk op een idyllische plek, aan de rand van het woud, op een klein uur rijden van Straatsburg. Le Hohwald is een kleinschalig Elzassisch wintersportoord en Catherine koos in La Forestière voor eenzelfde aanpak. De B&B ligt buiten het dorp, in volle natuur, en de stapschoenen staan er op het terras te verluchten.

Wie bij Catherine en Eric langskomt, is écht te gast, omdat de gastvrouw zich met enthousiasme over haar nieuwe job buigt. ’s Avonds kookt ze regionale gerechten als schouder van everzwijn, en bakt er desserts als tartetatin met vijgen en ham van everzwijn en gember. Niet echt verrassend als men weet dat Eric jager en wildverkoper is en zelf zijn vlees rookt.

La Forestière telt vijf kamers, waarvan vier met ligbad. Zelf kiezen we voor een kamer op de benedenverdieping, voorzien van een douche met van die aardige witte tegeltjes zoals in de Parijse metro. De kamer met houten vloer ziet uit op het terras, de muren zijn gekalkt en sober gehouden. Enkele oude en moderne meubels zorgen voor extra sfeer. En overal in het huis heerst die warme gezelligheid van een echte thuis, waar ’s morgens een overvloedig ontbijt wordt geserveerd en volop tijd is voor een babbel. Kortom, la Forestière is een aanrader en hanteert bovendien zeer redelijke prijzen.

La Forestière, 10A Chemin du Eck, F-67140 Le Hohwald, Frankrijk, tel +33 388 08 31 08, www.laforestiere-alsace.fr

Zuiders nest

LE PETIT NID DE SOPHIE TELT TWEE KAMERS : EEN KLEINE MET DOUCHE VOOR TACHTIG, EEN GROTE MET LIGBAD VOOR HONDERD EURO, ONTBIJTEN INBEGREPEN.Na Parijs is Aix-en-Provence de duurste stad van Frankrijk, en dat merk je ook aan de prijzen van de hotelkamers. Maar wie zoekt, die vindt, en zelfs in het oude stadscentrum ontdekten we een betaalbaar adres. Sophie heeft altijd met haar man in de horeca gewerkt, en tegenwoordig runnen ze samen een pizzeria. Maar omdat ze veel belangstelling had voor het inrichten van huizen, kochten ze samen een triplex in een oud gebouw waar zich ooit de Vieille Auberge de la Croix de Malte bevond. Een oord van gastvrijheid.

Wie er aanbelt, vreest voor het ergste, want de gang is niet bepaald uitnodigend : er hangt een geurtje en de lift is ronduit vuil en onderkomen. Maar op de tweede verdieping verandert alles : daar heeft Sophie een kamer met douche en een grote kamer met ligbad te huur. We kiezen voor die laatste en komen in een grote ruimte terecht waarin veel licht binnenvalt, een dubbelbed staat en om de hoek nog eens een hemelbed. Er staan ook een klein bureautje, een flatscreen en een kleerkast. En er is airco.

Voor de gasten is er ook nog een klein terrasje boven op het pand, maar daarvoor moet men een etage hoger door de living van de gastvrouw en vervolgens weer een verdieping hoger door haar slaapkamer. Het slordige terrasje ziet uit over de daken van Aix, in de verte onderscheidt men duidelijk de Sainte-Victoireberg die Gauguin zo vaak geborsteld heeft.

Omdat het ’s anderendaags behoorlijk weer is, laten we op dat terrasje het ontbijt brengen, dat anders in de living wordt geserveerd. Het is Frans, en beperkt : een baguette, een croissant, een vingerhoed confituur en wat boter.

Le Petit Nid de Sophie, 2 rue Van Loo, F-13100 Aix-en-Provence, Frankrijk, +33 614 64 29 58, www.lepetitniddesophie.fr

Door Pierre Darge – Foto’s PPI