De blunderkreeft van Sergio

Hij woonde nog boven zijn restaurant Oud Sluis, toen Sergio Herman zijn toekomstige vrouw Ellemieke Vermolen ontmoette. Het was daar dat hij de eerste keer voor haar kookte. Tijdens het seizoen van de Zeeuwse kreeft, dus in de koelkast lag het ideale exemplaar. Sergio maakte de kreeft klaar en presenteerde het vlees in een zomerse salade. Zijn spontane creatie was helaas een blunder : Ellemieke houdt niet zo van kreeft en heeft een hekel aan poeha. Gelukkig viel de begeleidende salade wél erg in de smaak.
...