Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 4 lente-uien
  • 75 g paardenbloembladeren
  • 100 g gedopte erwten
  • 4 sneetjes gerookte kalkoenfilet
  • 400 g spaghetti
  • olijfolie

Bereiding

  1. Hak de lente-uien fijn. Was de paardenbloembladeren en zwier droog. Blancheer de erwten 5 minuten in kokend gezouten water, giet af en verfris onder de koude kraan. Snij de gerookte kalkoenfilet in reepjes.
  2. Kook de spaghetti beetgaar in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en besprenkel met olijfolie.
  3. Meng de spaghetti, de fijngehakte lente-uien, de paardenbloembladeren, de erwten en de gerookte kalkoen. Verdeel over borden, besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Serveer meteen.