Voor 4 personen:
12 kleine spruiten
boter
peper en zout
nootmuskaat
120 g plakken gerookt spek
4 eieren
1 dl room
Blancheer de spruiten, snij ze in tweeën en bak ze in boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Bak spek in boter. Klop de eieren los met room. Doe ze bij het spek, voeg spruiten toe en bak een omelet.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier