Nigiri-sushi met zalm en bieslook

Voor 10 stuks

• 150 g gekookte en gekruide sushi-rijst
• wasabi
• 120 g zalmfilet in plakjes van 5 mm dik
• 1 el fijngehakte bieslook
• 1 el fijngehakte ingemaakte of gekonfijte gember
• sojasaus

Bereiding

1. Maak met de hand hoopjes rijst. Leg de plakjes zalm op de rijst. Werk af met het fijngehakt bieslook.
2. Serveer de zalm-nigiri met de opgelegde gember, wasabi en sojasaus.