
Gegrilde pompoen met srirachaboter
02-05-2019, 14:56
Flespompoen is heel geschikt om te grillen.
Flespompoen is heel geschikt om te grillen.
Ingrediënten
Voor 4 porties
grilLtijd 15 min. (50/50)
- 1 butternut (flespompoen)
- 2 el olijfolie
- Het sap van 1 limoen
- Zout en peper
Voor de srirachaboter:
- 100 g boter op kamertemperatuur
- 2 el sriracha (hete chilisaus)
- 1 tl honing
- 2 snufjes zout
Bereiding
- Snijd de pompoen in plakken van 2 cm dik. Besprenkel de plakken met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
- Meng alle ingrediënten voor de boter.
- Gril de plakken pompoen 15 à 20 minuten tot ze zacht zijn. Draai ze af en toe om. Wissel tussen directe en indirecte warmte.
- Serveer de pompoen met srirachaboter en versgeperst limoensap.
Tip: strooi voor het serveren verse goudsbloemblaadjes en peterselie over het gerecht.
Uit: Vega BBQ, Malin Landqvist, uitgeverij: Becht, 19.99 euro
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier