Clafoutis met kersen

  • Moeilijkheid

Voor 1 taart :

100 g bloem

4 eieren

snuif zout

175 g suiker

2 zakjes vanillesuiker

4 dl volle melk

boter

450 g verse donkere kersen (met pit) of 1 grote bokaal

krieken op sap (uitgelekt)

Meng bloem, eieren, zout, suiker en vanillesuiker met elkaar. Klop er de melk straalsgewijs door tot een homogeen beslag. Giet in een met boter bestreken ronde bakvorm en verdeel de kersen erover. Bak 35 minuten in een oven van 200°C. Laat afkoelen en serveer.

Tip

Clafoutis wordt in zijn streek van herkomst, de Franse Limousin, steevast gemaakt met kersen mét pit. De pitten geven de taart extra diepgang.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content