Peterselie-aardappelen

09/06/11 om 12:16 - Bijgewerkt om 12:16

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 1,5 kg vastkokende aardappelen
  • 150 g hoeveboter
  • 6 el fijngehakte verse peterselie
  • eventueel peper en zout

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snij eventueel in kleinere stukken. Zet op het vuur in lichtgezouten koud water en breng aan de kook. Laat beetgaar koken en giet onmiddellijk af. Smelt de boter in een pan en wentel er de aardappelen in. Bestrooi met fijngehakte verse peterselie en wentel de aardappelen door elkaar in de pan.

Kruid eventueel met peper en zout.

* Deze basisbereiding is op haar best met kleine vastkokende krielaardappelen.

Lees meer over:

Onze partners