Butternutpompoen

10/06/11 om 10:50 - Bijgewerkt om 10:50

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4:

  • 1 butternutpompoen
  • 1 klein kuipje smeltkaas van geitenmelk
  • ansjovisjes of zwarte olijfjes om te garneren
  • olijfolie

Bereidingswijze

Was de pompoen. Snij uit het bovenste deel 4 sneden van 1 cm dik (van de rest kun je pompoensoep maken). Bak deze sneden goudbruin in olijfolie. Leg ze in een ingevette vuurvaste schaal en leg daarop de smeltkaas in een even dikke laag. Garneer met enkele reepjes ansjovis of enkele olijfjes.

Zet 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C tot de kaas gesmolten is. Dien warm op.

Onze partners