Het beste groenterestaurant van 2018

Voor de vijfde keer op rij werd het Belgische restaurant verkozen dat op de beste manier het meeste groenten in zijn menu verwerkt. Dit jaar kwam tweesterrenrestaurant Pastorale van chef Bart De Pooter als winnaar uit de bus. Pastorale biedt een gastronomisch groentemenu aan van 7 of 9 gangen dat de jury zeer kon smaken. De prijs wordt uitgereikt door We’re Smart World, een organisatie van groentekok Frank Fol, die chefs wil stimuleren om in hun gerechten groenten en fruit op de eerste plaats te zetten. Dit jaar is de wedstrijd voor het eerst ook internationaal opgevat: op de website van We’re Smart World kun je de ranking van de 100 beste groenterestaurants van de wereld raadplegen.