Bordeauxwijn is nog altijd de lieveling van de Belgen en zeker van de Vlamingen. Dat komt vooral omdat wijn bij ons meestal bij de maaltijd wordt gedronken. De positionering van wijn aan tafel maakt er meteen een 'gezonde' drank van : door de matige, natuurlijke alcoholconcentratie worden maag en slokdarm niet beschadigd, wat met gedistilleerd wel het geval is. Bovendien verloopt de alcoholresorptie trager met een gevulde maag, zodat de lever minder maar wel iets langer belast wordt. Daarmee kan de gunstige invloed van een matige alcoholconsumptie op de bloedspiegel en op eventuele hart- en vaatziekten aan tafel ten volle spelen. Hier moeten we wel ...