Soep van aardbeien

Voor 4 personen

• 500 g aardbeien
• 4 dl lichte suikersiroop
• 1 glas witte wijn
• een scheut eau de vie van aardbeien
• 4 takjes munt
• 4 bolletjes vanille-ijs

Bereiding

1. Mix de helft van de aardbeien met de suikersiroop, de witte wijn en de eau de vie.
2. Dien koud op met enkele halve aardbeien, een bolletje vanille-ijs en munt.