Scampi’s met rammenas en zure room

Voor 4 personen:

12 grote scampi’s of langoustines

boter

peper en zout

4 el fijngehakte bieslook

4 el mayonaise

3 el zure room

1 kleine rammenas

Pel de scampi’s, bak in ruime boter. Kruid met peper en zout, bestrooi met 2 el bieslook. Meng mayonaise, zure room, bieslook, peper en zout. Laat de rammenas ongeschild en snij er flinterdunne plakken af. Serveer met scampi’s en toast of brood.