Ingrediënten

Voor 4:

  • 50 g spinazie
  • 50 g kervel
  • 1 botje peterselie
  • 1 botje basilicum
  • peper en zout
  • 1,5 dl olijfolie
  • 0,5 dl walnootolie

Reinig de kruiden en blancheer kort. Laat de kruiden schrikken onder koud water en laat uitlekken. Doe de kruiden en de olie in de blender en vermaal en klop op tot een homogene emulsie. Wrijf de infusie door een puntzeef.

Reinig de kruiden en blancheer kort. Laat de kruiden schrikken onder koud water en laat uitlekken. Doe de kruiden en de olie in de blender en vermaal en klop op tot een homogene emulsie. Wrijf de infusie door een puntzeef.