Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 8 kwartels
  • boter
  • 4 dl room
  • 400 g gemengde bospaddestoelen
  • bieslook
  • peper en zout
  • aardappelpuree

Schroei de kwartels dicht in boter en bak 12 minuten op 200°C. Bak de paddestoelen in boter, voeg room toe en laat 5 minuten sudderen. Kruid met bieslook, peper en zout en serveer met de kwartels en puree.

Schroei de kwartels dicht in boter en bak 12 minuten op 200°C. Bak de paddestoelen in boter, voeg room toe en laat 5 minuten sudderen. Kruid met bieslook, peper en zout en serveer met de kwartels en puree.