Terwijl de kwartels garen in de oven, bereid je de saus en de aardappelpuree. Zo klaar en zo lekker.
Voor 4 personen
8 kwartels
boter
4 dl room
400 g gemengde bospaddenstoelen
bieslook
peper en zout
aardappelpuree
Bereiding
1. Schroei de kwartels dicht in boter en bak 12 minuten op 200 °C.
2. Bak de paddenstoelen in boter, voeg room toe en laat 5 minuten sudderen. Kruid met bieslook, peper en zout en serveer met de kwartels en puree.
