Aan goede ideeën ontbreekt het ze niet bij Patatak, en die ideeën zijn uitermate geschikt om het blazoen van het populaire bakje frieten op te poetsen. Sleutelfiguur hier is Adrien Dewez (31). Hoe het allemaal begon? 'Vrienden vroegen me eens waar ze echte, ouderwetse frieten konden eten', zegt hij. Antwoord: nergens. 'Het bestaat n...