Van mijn erf

17/01/17 om 21:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 10:25

De boer, die ploegt voort ? Niets van. Die verenigt zich met collega's, vult groentepakketten, plaatst automaten en nodigt consumenten uit om zelf te ploegen en - vooral - te oogsten. Soms met zoveel succes dat wachtlijsten nodig zijn.

Convenience. Was het enkele jaren geleden nog een modewoord voor in perfecte partjes voorgesneden wortelen en gewassen sla in plastic zakjes, dan krijgt de term tegenwoordig een heel andere invulling. Zelf je groenten oogsten bij een lokale boerderij en daardoor niet meer op zoek moeten naar een andere hobby. Of een fruitpakket ophalen op een plaats waar je in de loop van de week sowieso komt, zoals een school of een cultureel centrum. Dat wordt vandaag als handig ervaren, zeker door stedelingen die anders zelden toevallig een hoevewink...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners