Zeeduivel met rodewijnsaus, tijm, ui en spek

09/06/11 om 09:50 - Bijgewerkt om 09:50

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 550 g zeeduivelfilet in dobbelstenen
  • 25 gepelde zilveruitjes
  • 75 g gerookte spekreepjes
  • boter
  • 1 fles rode wijn
  • 2 takken tijm
  • peper en zout

Bereidingswijze

Bak de vis met de uien en spek in boter. Bevochtig met rode wijn, kruid met tijm, peper en zout. Laat zacht inkoken tot de vis gaar is en monteer de saus eventueel met koude boter. Serveer met aardappelpuree.

Onze partners