Gemarineerde tofoe en koriander

10/06/11 om 10:09 - Bijgewerkt om 10:09

Geef je waardering

Ingrediënten

  • 1 plak tofoe (Â1/2 cm dik)
  • 1 deel shoyu*, 2 delen water
  • verse koriander
  • geroosterd zwart sesamzaad
  • 2 radijzen

Bereidingswijze

ume-azijn (sap van gepekelde Japanse pruimen)

Maak een marinade van shoyu en water en leg er de tofoe 10 minuten in. Snij de radijzen in plakjes en meng met 1 theelepel ume-azijn. Haal de tofoe uit de marinade en snij in dobbelsteentjes. Leg enkele blokjes in een Chinees lepeltje, samen met fijngesneden radijsplakjes, een blaadje koriander en geroosterd zwart sesamzaad. Voeg nog 1 koffielepel marineervocht toe.

Lees meer over:

Onze partners