Choco-cupcakes in papieren bakvormen

10/06/11 om 13:59 - Bijgewerkt om 13:59

Geef je waardering

Choco-cupcakes in papieren bakvormen

Ingrediënten

Voor 12 stuks:

  • 50 g pure chocolade
  • 300 g bloem
  • 2 tl cacaopoeder
  • 3 tl bakpoeder
  • 1 ei
  • 1 eigeel
  • 125 g suiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 125 g zachte boter
  • 275 g zure room

Decoratie:

  • 100 g mascarpone
  • 100 ml room
  • 1 el suiker
  • cacaopoeder om te strooien

Bereidingswijze

Meng bloem, cacaopoeder en bakpoeder. Voeg het ei en eigeel, de suiker, vanillesuiker, boter en zure room toe. Smelt de chocolade en roer die door het deeg.

Plaats papieren bakvormen in een muffinbakblik. Verdeel het deeg en plaats in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 25-30 min. Laat afkoelen.

Decoratie: roer de suiker en de mascarpone tot een glad mengsel, roer er de opgeklopte room door en vul een spuitzak met gladde tuit. Spuit het mengsel op de cupcakes en bestrooi met cacaopoeder.

Lees meer over:

Onze partners