Voor 12 stuks:
Voor 12 stuks:
50 g pure chocolade
300 g bloem
2 tl cacaopoeder
3 tl bakpoeder
1 ei
1 eigeel
125 g suiker
1 pakje vanillesuiker
125 g zachte boter
275 g zure room
Decoratie:
100 g mascarpone
100 ml room
1 el suiker
cacaopoeder om te strooien
Meng bloem, cacaopoeder en bakpoeder. Voeg het ei en eigeel, de suiker, vanillesuiker, boter en zure room toe. Smelt de chocolade en roer die door het deeg.
Plaats papieren bakvormen in een muffinbakblik. Verdeel het deeg en plaats in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 25-30 min. Laat afkoelen.
Decoratie: roer de suiker en de mascarpone tot een glad mengsel, roer er de opgeklopte room door en vul een spuitzak met gladde tuit. Spuit het mengsel op de cupcakes en bestrooi met cacaopoeder.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier