Aspic met rode vruchten en druiven

09/06/11 om 11:12 - Bijgewerkt om 11:12

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • aardbeien
  • blauwe bosbessen
  • frambozen
  • druiven
  • 1 fles Jurançonwijn
  • 2 takjes munt voor de versiering
  • gelatine
  • verschillende individuele vormpjes (glazen, kommetjesÂ.....)

Bereidingswijze

Was en droog het fruit grondig. Snijd de aardbeien in plakjes of in de lengte. Pel de druiven en verwijder de pitjes. Je kan het fruit mengen zoals je wenst, of een aspic per soort fruit maken. Verwarm de Jurançon om de alcohol te laten verdampen. Proef en voeg zo nodig wat suiker toe - geef echter voorrang aan natuurlijke smaken. Schik het fruit in de vormen. Laat de gelatine in de Jurançon smelten en afkoelen. Ontvorm de aspic op een grote schotel (houd elke vorm gedurende enkele seconden in zeer heet water). Versier met de muntblaadjes.

Lees meer over:

Onze partners