Aspic met rode vruchten en druiven

  • Moeilijkheid

Voor 4 personen:

aardbeien

blauwe bosbessen

frambozen

druiven

1 fles Jurançonwijn

2 takjes munt voor de versiering

gelatine

verschillende individuele vormpjes (glazen, kommetjesÂ…..)

Was en droog het fruit grondig. Snijd de aardbeien in plakjes of in de lengte. Pel de druiven en verwijder de pitjes. Je kan het fruit mengen zoals je wenst, of een aspic per soort fruit maken. Verwarm de Juran̤on om de alcohol te laten verdampen. Proef en voeg zo nodig wat suiker toe Рgeef echter voorrang aan natuurlijke smaken. Schik het fruit in de vormen. Laat de gelatine in de Juran̤on smelten en afkoelen. Ontvorm de aspic op een grote schotel (houd elke vorm gedurende enkele seconden in zeer heet water). Versier met de muntblaadjes.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content